Calorías en pizza y beneficios de salud
La pizza es una comida favorita para muchos de nosotros. Pero, ¿qué pasa si estás a dieta o tratando de mejorar tus hábitos alimenticios? ¿La pizza es saludable? Algunos consejos simples pueden ayudarlo a pedir una pizza baja en calorías y a controlar su cantidad de grasa y calorías.
Pizza Calorías y Nutrición
| Datos Nutricionales de Pizza de Queso | |
|---|---|
| Tamaño de la porción 1 rebanada (63 g) | |
| Por porción | % Valor diario* |
| Calorías 168 | |
| Calorías de Fat 54 | |
| Grasa total 6.1g | 9% |
| Grasa saturada 2.7g | 14% |
| Grasa poliinsaturada 0.5g | |
| Grasa monosaturada 1g | |
| Colesterol 14 mg | 5% |
| Sodio 340 mg | 14% |
| Potasio 67,71 mg | 2% |
| Hidratos de carbono 20.4g | 7% |
| Fibra dietética 1.1g | 4% |
| Azúcares 2.5g | |
| Proteína 7.6g | |
| Vitamina A 5% · Vitamina C 1% | |
| Calcio 7% · Hierro 2% | |
| > * Basado en una dieta de 2,000 calorías | |
Las calorías y la nutrición de la pizza pueden variar sustancialmente en función de los aderezos, el método de cocción, la corteza y el tamaño de la porción de pizza. Una pequeña porción de pizza de queso (indicada en la etiqueta) proporciona solo 168 calorías. Pero una porción de pizza de queso de muchas cadenas populares de pizza es mucho más grande (100 gramos o más) y es más probable que proporcione 250 calorías o más. Una porción de 10 onzas de pizza de pepperoni proporciona más de 600 calorías, según varias fuentes.
Entonces, ¿cuál es la forma más fácil de reducir las calorías de la pizza? Simplemente pedir medio queso le ahorrará alrededor de 50 calorías por porción y reducirá su consumo de grasas saturadas en aproximadamente un tercio. Probablemente te sorprenderá gratamente la cantidad de queso que queda en tu pizza después de cortarla a la mitad.
Si no desea reducir su queso a la mitad, puede solicitar queso parcialmente descremado en vez de queso entero. Algunas pizzerías incluso pueden sustituir Feta en lugar de queso normal.
El queso feta es más bajo en calorías, proporcionando alrededor de 50 calorías por porción de 1/8 taza.
Para las opciones de pizza con las calorías más bajas, no consuma queso. No pida queso en su pizza y luego pula cada rebanada ligeramente con queso parmesano rallado. Espolvoree copos de pimiento rojo en la parte superior para agregar un cierre adicional si lo necesita.
La peor pizza para tu dieta
La pizza cargada de carne no solo agregará calorías, sino que aumentará su consumo de grasas saturadas.
Por esta razón, una pizza cargada con carnes procesadas será la peor pizza para su dieta.
Para contar las calorías , suponga que cada tipo de carne que agrega a su pizza agrega aproximadamente 40 calorías por porción . Por supuesto, ese número puede variar si tu chef de pizza es muy trabajador y agrega mucha salchicha o pepperoni. El número también puede variar de acuerdo con el tamaño de su porción. Pero si la información nutricional exacta no está disponible, es una buena estimación .
Cuando calcule las calorías en la pizza de pepperoni, agregue 130 calorías por onza de carne agregada. Una rebanada típica de pizza de salchichas o pepperoni contiene entre 200 y 250 calorías. Para una alternativa baja en calorías, pruebe el chorizo, una variedad picante de salchicha ahumada mexicana, que le ahorrará aproximadamente 20 calorías por porción y, al mismo tiempo, le brindará ese sabor ahumado y caliente que usted anhela. O pruebe el tocino canadiense por alrededor de 80 calorías por onza.
Otras alternativas incluyen carne de res molida extra magra o pechuga de pavo molida. Y pollo a la parrilla o asado es otro relleno delicioso y amigable con la dieta.
Si no puede pedir una carne más magra, aún puede reducir las calorías de su pepperoni o pizza de salchichas. Use una toalla de papel absorbente o varias servilletas de papel para absorber parte de la grasa de su rebanada.
Puede ahorrar de 15 a 25 calorías por porción.
La pizza de calorías más bajas
Su elección de pizza con las calorías más bajas casi siempre será una pizza vegetariana. La mayoría de las pizzas vegetarianas proporcionan 200 calorías o menos. Las verduras proporcionan sabor con muy pocas calorías.
La elección de ingredientes vegetales como pimientos verdes, tomates y cebollas también agregará fibra y antioxidantes aptos para la dieta y reducirá las calorías. Incluso podría probar espinacas o incluso brócoli para variar. Después de un tiempo, puede encontrar a tiempo que prefiera verduras en su pizza en lugar de ingredientes de carne.
Formas sanas de preparar pizza
En casa o en un restaurante, use estos consejos adicionales para comer la pizza con las calorías más bajas:
- Ordene pizza de masa fina para ahorrar calorías. Por ejemplo, la corteza profunda del plato contiene alrededor de 100 calorías más por porción que la corteza delgada.
- Reemplace la corteza normal con una corteza de trigo integral para obtener casi el 20 por ciento de sus necesidades de fibra para el día.
- Evite mojar la salsa como la mantequilla de ajo o el rancho para ahorrar cientos de calorías (especialmente si dobla o dobla las rodajas). Simplemente no valen las calorías extra.
- Sáltate los palitos de pan cuando pidas pizza. Disfrutar de un solo palito añadirá alrededor de 200 calorías a su comida.
- La pizza blanca puede tener más calorías que la pizza tradicional porque se usa pesto o aceite de oliva en lugar de una salsa de tomate baja en calorías. Con solo una cobertura vegetal, una rebanada típica de pizza blanca proporciona cerca de 300 calorías.
- Use una sartén antiadherente. Si horneas tu propia pizza en casa, puedes cortar cientos de calorías si te saltas el aceite cuando horneas. Una sartén antiadherente estándar funciona bien. También hay marcas como T-fal que hacen cacerolas perforadas de color cobre redondo solo para pizza. La perforación ayuda a que el aire circule de manera que la corteza se calienta de manera uniforme, y la superficie reduce la necesidad de aceite y facilita la limpieza.
Por último, haga una visita a una pizzería local. Un pequeño restaurante puede ofrecer una mayor variedad de ingredientes saludables que cadenas de restaurantes. Las opciones pueden incluir camarones a la parrilla, guisantes, espárragos, corazones de alcachofa, frijoles negros, maíz, pollo fajita picante, pollo a la parrilla de limón o ajo picado fresco.
Recetas de pizza
Si te gusta cocinar, considera hacer una pizza en casa. Corte parte de esa grasa y calorías de la pizza para hacer una comida más amistosa con la dieta.
Fuente:
> Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar. Informe básico: 21299, comida rápida, cadena de pizza, pizza de 14 ", cubierta de queso, corteza normal. 2017.