Una visión general de recetas bajas en carbohidratos
Una cosa que predice qué tan bien una persona hará una transición alimenticia saludable es cuán cómodos e interesados están en hacer una cierta cantidad de cocina simple. Las personas que odian cocinar y están acostumbradas a depender de una gran cantidad de alimentos envasados y comidas rápidas van a tener más dificultades.
Por supuesto que se puede hacer. Puede comprar muchas ensaladas embolsadas y pollos asados preparados en la tienda de comestibles.
Puede buscar dónde encontrar la mejor comida y comida rápida baja en carbohidratos (sí, hay comida rápida baja en carbohidratos ). Pero, francamente, esto puede ser costoso y aburrido muy rápido.
Entonces, si es nuevo en la cocina, lo mejor que puede hacer es comenzar con recetas fáciles. Por ejemplo, los huevos y las verduras son buenos lugares para comenzar. ¡Hay tantos platos fáciles de bajos en carbohidratos que puedes preparar!
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Receta de salsa de piña y muslos de pollo y ajo picante
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Granos de queso habanero al estilo sureño con receta de pescado ennegrecido
Recetas e ideas para el desayuno
Muchas personas nuevas en comer bajo en carbohidratos encuentran que el desayuno es el primer gran obstáculo. Cuando está acostumbrado a alcanzar la caja de cereal o una tostada, puede ser desconcertante descubrir qué comer en su lugar. Eche un vistazo a las Ideas del menú de desayuno bajo en carbohidratos y Desayunos rápidos con bajo contenido de carbohidratos para obtener algunas ideas.
Además de las recetas de huevo anteriores, hay recetas bajas en carbohidratos que pueden devolver los panqueques y magdalenas que pueden faltar, entre ellos:
- Panqueques bajos en carbohidratos (hechos con harina de almendras)
- Panqueques de calabaza y pacanas
- Cereal instantáneo de lino caliente con mantequilla de maní (¡cocina en tu tazón!)
- TVP "avena"
- Hot Pumpkin "Cereal" (esto se puede hacer sin la calabaza y luego es similar a la crema de trigo)
- Granola sin azúcar
- Magdalenas bajas en carbohidratos (hechas con harina de almendras)
- Joe's Special
- Easy Eggs Florentine
- Terri's Tofu Scramble
- Cazuela de Denver
- Cazuela de huevo con tocino
Panes y panecillos
Sí, tienes razón: la harina de trigo común está fuera de los límites cuando comes baja en carbohidratos, pero podemos usar sustitutos como harina de almendras y harina de semillas de lino para preparar panes rápidos (los panes de levadura no funcionan tan bien con estos ingredientes) . Por ejemplo, mira:
- Pan de lino (hace un gran brindis!)
- Pan de banana
- Pan de calabaza
- Pastel de café con queso crema y arándanos
- Galletas bajas en carbohidratos
- Muffins de coco y frambuesa
- Más panes rápidos bajos en carbohidratos
Ensaladas
Las ensaladas son un pilar bajo en carbohidratos, ya sea como la parte principal de la comida o en el lado. Es importante prestar atención no solo a los ingredientes de la ensalada en sí, sino al aderezo, ya que la mayoría de los aderezos comerciales tienen una buena cantidad de azúcar añadida. Prueba estos:
- Ensalada de pollo con fresa
- Ensalada de espinacas con salsa de tocino caliente
- Ensalada de atún y nuez
- Ensalada de salmón
- Aderezo de queso azul bajo en carbohidratos
- Aderezo de lima agridulce
- Más ensaladas y aderezos bajos en carbohidratos
Platos principales
Los platos principales bajos en carbohidratos pueden ser simples (piense en una hamburguesa y una ensalada) o tan elaborados y gourmet como desee. Un buen compromiso es fácil pero sabrosos platos que no requieren una gran cantidad de habilidades culinarias. Todas las recetas en esta Guía de Low-Carb para platos principales son muy fáciles de hacer e incluyen versiones sin carbohidratos de los favoritos como Meatloaf y Chicken Pot Pie .
Sopas
La mayoría de estas 10 recetas de sopa baja en carbohidratos se pueden usar como la parte principal de una comida. Y todos podrían ser un excelente primer plato, que incluye Low Chirder de almejas Carb y Sopa de queso de coliflor .
Guarniciones
Muchos de los platos principales mencionados anteriormente son comidas realmente completas, pero algunos necesitan guarniciones para llenar el plato. Eche un vistazo a esta guía de Low-Carb para los platos de acompañamiento para obtener una larga lista de recetas, como la ensalada de brócoli con tocino y el espárrago asado simple .
Aperitivos
¡Los tentempiés también son importantes! Aquí hay más de 50 ideas para refrigerios fáciles y bajos en carbohidratos en esta Guía baja en carbohidratos para refrigerios saludables , que incluye Bolas de proteína de maní y Nachos bajos en carbohidratos .
Postres
Sí, podemos tener postre! Aunque probablemente sea una buena idea no tener demasiados dulces, las golosinas pueden evitar que regresemos a las formas de comer que no funcionan bien para nuestros cuerpos. Hay muchas recetas en esta guía baja en carbohidratos para postres , incluidas las barras de limón con bajo contenido de carbohidratos y el pastel de queso sin cocción.
Pizza
¿Puede la pizza baja en carbohidratos ser deliciosa? ¡Puede! Aquí hay muchas ideas para que pueda saborear las pizzas que le gustan sin tener que subir el nivel de azúcar en la sangre. (El favorito es este Deep Dish Pizza . Debes probarlo si eres un amante de la pizza).
Bebidas
A veces parece que cada bebida que ves está llena de azúcar. ¡Pero no tiene por qué ser así! Aquí hay algunas sugerencias para bebidas sin azúcar:
- Bebidas sin azúcar hechas en casa
- Bebidas deportivas sin azúcar
- Bebidas alcohólicas en una dieta baja en carbohidratos
- Recetas de cócteles bajos en carbohidratos sin azúcar
Una palabra de
Saber cómo hacer tu propia comida es empoderador. Puede hacer los alimentos a su gusto y realmente considerar sus necesidades y preferencias alimentarias. Y ya no tendrá que preocuparse por la cantidad de azúcar u otros carbohidratos en su comida y cuánto afectará a su cuerpo. En pocas palabras, es un gran paso para tomar el control de su salud.