Calorías en las semillas de calabaza y sus beneficios de salud
Las semillas de calabaza son un refrigerio satisfactorio para los muchos comedores saludables que aman las comidas crujientes. ¿Quién no ama un puñado de semillas sabrosas? Pero ya sea que los haga en su casa o los compre en la tienda puede hacer una diferencia en las calorías de las semillas de calabaza y la nutrición de las semillas de calabaza.
Calorías en semillas de calabaza
| Datos Nutricionales de la Semilla de Calabaza | |
|---|---|
| Tamaño de la porción 1 Porción (100 g) | |
| Por porción | % Valor diario* |
| Calorías 126 | |
| Calorías de Fat 45 | |
| Grasa total 5g | 8% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| Grasa poliinsaturada 2.5g | |
| Grasa monosaturada 1.7g | |
| Sodio 5 mg | 0% |
| Potasio 261 mg | 7% |
| Hidratos de carbono 15g | 5% |
| Fibra dietética 5g | 20% |
| Proteína 5g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | |
| Calcio 0% · Hierro 5% | |
| > * Basado en una dieta de 2,000 calorías | |
Lo peor de las semillas de calabaza es que es difícil comer una sola porción. Una porción de una onza es de aproximadamente 85 semillas. ¿Cuándo fue la última vez que contó sus semillas de calabaza antes de arrojarlas a su boca? No es probable que alguien lo haga.
Pero incluso si los come en exceso, aún le proporciona a su cuerpo una buena nutrición, la mayor parte del tiempo. Las semillas de calabaza sin aceite, mantequilla, sal o condimentos añadidos proporcionan un buen impulso de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas (también conocidas como "grasas saludables"), son bajas en sodio y relativamente altas en proteínas, especialmente para los bocadillos.
Una sola porción de semillas de calabaza proporciona 15 gramos de carbohidratos, pero solo diez gramos de carbohidratos netos . También son una buena fuente de magnesio, fósforo y zinc, según el USDA.
Beneficios para la salud de las semillas de calabaza
Lo mejor de las semillas de calabaza es la dosis de fibra dietética que obtienes cuando las comes.
Comer fibra te ayuda a controlar los antojos de hambre indisciplinados y comer moderadamente todo el día. Si intenta alcanzar o mantener un peso saludable, la fibra es su amigo.
Pero no todas las semillas de calabaza brindan los mismos beneficios. Si compra semillas de calabaza procesadas o empacadas, es probable que obtenga una dosis extra de grasa y sodio.
Por ejemplo, las marcas populares de paquetes de semillas de calabaza que se ven en la tienda de dulces pueden proporcionar hasta 3 gramos de grasa y la friolera de 815 miligramos de sodio por porción de una onza.
¿Y qué pasa si haces tus semillas de calabaza en casa? La mayoría de las recetas requieren que tueste las semillas en aceite o mantequilla y salpique la sal encima. Estos son los números que debe agregar (para la receta completa) si utiliza métodos de tostado estándar.
- Si tuesta las semillas en una cucharada de mantequilla, agregue 102 calorías, 12 gramos de grasa, 7 gramos de grasa saturada y 2 miligramos de sodio.
- Si tuesta las semillas en una cucharada de aceite de oliva, agregue 119 calorías, 14 gramos de grasa, 1.9 gramos de grasa saturada (pero 10 gramos de grasa monoinsaturada y 1.4 gramos de grasa poliinsaturada) y cero sodio.
- Si espolvorea una cucharadita de sal en su gran lote de semillas tostadas, agregue 2325 miligramos de sodio a la nutrición de toda la receta y divida esa cantidad por la cantidad de porciones para saber cuánto sodio va a consumir.
Cómo asar semillas de calabaza
Asar las semillas de calabaza es simple. Solo sigue estos pasos.
- Después de quitar las semillas de una calabaza, enjuáguelas a fondo y elimine cualquier pulpa fibrosa que esté unida a ellas.
- Colóquelos en un recipiente y agregue aceite o condimentos si lo prefiere. La sal es el condimento más popular, pero también puedes probar el pimentón, el chile en polvo, el parmesano o las especias indias. Algunas personas prefieren un sabor dulce y agregan azúcar, azúcar moreno o canela.
- Extiende las semillas en una capa fina en una bandeja para hornear grande.
- Coloque en un horno precalentado a 300 grados durante aproximadamente 30 minutos.
- Permita que su lote de semillas de calabaza se enfríe un poco antes de cavar.
Cuando su lote de semillas esté asado y refrigerado, séllelas en un recipiente hermético y guárdelas a temperatura ambiente.
Maneras saludables de usar semillas de calabaza
Por supuesto, puedes agarrar un pequeño puñado de semillas de calabaza para comer en cualquier momento.
Aunque controlará las porciones mejor si no las come directamente de un recipiente grande. En su lugar, mida unas cucharadas de la jarra o la tina y colóquelas en un tazón.
Las semillas de calabaza también son un gran aderezo para sopas y ensaladas. Si le gusta hacer envolturas saludables, también puede tirar unos pocos en una envoltura de pavo con hummus para una comida sabrosa y crujiente. Si te encantan los huevos por la mañana, también puedes espolvorearlos sobre huevos revueltos o fritos.