Estilo de comida china más saludable Carne de vaca y brócoli

Aspectos destacados de la nutrición (por porción)

Calorías - 244

Grasa - 10g

Carbohidratos - 16g

Proteína - 25g

Tiempo total 30 min
Prep 10 min , cocine 20 min
Porciones 4 (1 1/4 taza cada uno)

¿Desea comida china para llevar, pero necesita una opción sin gluten? Haga una versión más ligera y amigable para celíacos llena de proteínas magras y porciones adicionales de vegetales crujientes.

No se preocupe si no tiene un wok, una sartén de hierro fundido funciona increíblemente bien para esta receta. ¡Prepara los ingredientes antes de tiempo y cocina la cena en menos de 25 minutos!

Ingredientes

Preparación

  1. Recorte el exceso de grasa del filete y corte en rodajas finas sobre el grano.
  2. Caliente el aceite en una sartén de wok o hierro fundido.
  3. Agregue el ajo y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
  4. Agregue el filete. Cocine de 3 a 5 minutos hasta que el bistec comience a dorarse.
  5. Agregue el brócoli y el bok choy y sazone con pimienta negra.
  6. Agregue tamari, miel y jugo de lima.
  7. Mezcle y deje cocer durante 5 minutos hasta que el bistec esté cocido y las verduras crujientes.
  1. Servir inmediatamente.

Variaciones de ingredientes y sustituciones

El brócoli y el bok choy son ingredientes tradicionales para un plato como este, pero puedes cambiarlos por otros vegetales. Las sugerencias incluyen zanahorias, pimientos, arvejas y espárragos. Elija lo que elija, agregará botes de nutrición al plato, que incluyen vitamina C, calcio y más.

Consejos para cocinar y servir

Flank steak es un corte de carne magra pero sabrosa. Cortar el bistec con un sesgo y "a contrapelo" asegura que la carne será tierna y fácil de masticar cuando esté cocida.

Sirva con una taza porciones de arroz integral cocido o fideos sin gluten . Si tiene sobras, mezcle con arroz cocido y un huevo revuelto para obtener una deliciosa versión de arroz frito.