Granola de coco sin gluten

Aspectos destacados de la nutrición (por porción)

Calorías - 113

Grasa - 4g

Carbohidratos - 18g

Proteína - 2g

Tiempo total 30 min
Prep 10 min , cocine 20 min
Porciones 20 (1/4 taza cada uno)

Hecho desde cero, la granola es un bocadillo sabroso y saludable que no tiene que sentirse culpable por comer. Esta receta presenta ingredientes limpios y simples y dulzura natural a partir de jarabe de arce y frutas secas.

Muchas marcas de avena laminada se procesan en instalaciones que también procesan trigo y otros ingredientes rellenos de gluten, así que asegúrese de revisar las etiquetas de avena certificada sin gluten en su supermercado local.

Ingredientes

• 3 tazas de avena certificada sin gluten
• ½ taza de coco rallado endulzado
• ¼ cucharadita de sal kosher
• 1/3 taza de jarabe de arce
• 1 cucharada de aceite de canola
• ½ taza de almendras rebanadas
• 1 taza de arándanos secos

Preparación

1. Precaliente el horno a 325 ° F.
2. Alinee una bandeja grande con papel pergamino; dejar de lado.
3. Combina la avena sin gluten, el coco, la sal, el jarabe de arce y el aceite de canola en un tazón grande.
4. Mezcle bien los ingredientes y vierta en una bandeja para hornear preparada.
5. Hornee, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas (15 a 20 minutos).
6. Retire del horno para enfriar.
7. Una vez que esté frío, mezcle las almendras y los arándanos secos.
8. Disfrútelo de inmediato o guárdelo en un recipiente hermético por hasta 2 semanas.

Variaciones de ingredientes y sustituciones

Hornee los ingredientes básicos de avena y coco y luego cambie los ingredientes adicionales según lo desee. En lugar de almendras y arándanos, pruebe los albaricoques secos con pistachos, arándanos secos y nueces, o plátanos secos y cacahuetes . En lugar de frutas deshidratadas masticables, experimente con bayas crujientes liofilizadas para un sabor, textura y color completamente diferentes.

Consejos para cocinar y servir

Espolvorea esta dulce y crujiente granola sobre yogur griego o ensalada de frutas. Mézclalo en una masa de panqueque sin gluten o haz una capa crujiente para muffins.

Agregar la granola y las nueces después de que los demás ingredientes se hayan horneado asegura que las frutas secas y las nueces no se quemen. Para aumentar el sabor de las nueces con anticipación, puede tostarlas en una sartén seca durante unos minutos hasta que estén fragantes. El tostado desarrollará sus aceites naturales y mejorará su sabor.