La verdad detrás de las bebidas deportivas orgánicas
Las bebidas deportivas pueden ser una parte esencial del manejo de la hidratación para adultos y atletas activos. La investigación ha demostrado que podrían ser un acompañamiento de nutrición deportiva para el agua, dependiendo de la intensidad y la duración de la actividad física. Compañías comerciales como PepsiCo Inc., el fabricante de Gatorade , están lanzando una versión orgánica de la bebida deportiva.
Su objetivo es satisfacer mejor las diferentes necesidades de los atletas al ofrecer un producto más saludable, pero la pregunta sigue siendo si las bebidas deportivas son realmente necesarias, orgánicas o no.
Bebidas deportivas orgánicas vs. tradicionales
La mejora de la salud es la razón principal por la cual los consumidores se vuelven orgánicos. Se dice que los alimentos orgánicos se producen sin el uso de fertilizantes químicos, esteroides, antibióticos o pesticidas que a menudo se consideran dañinos. Los fabricantes de Gatorade comenzaron a mejorar sus productos al eliminar el aceite vegetal bromado, que estudios aditivos han demostrado que causa efectos adversos a la salud. La versión orgánica se modificará aún más y contendrá solo siete ingredientes: agua, azúcar de caña orgánica, ácido cítrico, sabor orgánico natural, sal marina, citrato de sodio y cloruro de potasio.
Las bebidas deportivas tradicionales se consideran bebidas azucaradas y pertenecen a la misma categoría de alimentos que los refrescos o refrescos .
La lista de ingredientes típicos incluye agua, electrolitos (sodio y potasio), azúcar, color artificial y saborizantes.
Las bebidas deportivas orgánicas con ingredientes mínimos pueden ser una mejor opción, pero los fabricantes aún no abordan las grandes cantidades de azúcar y sodio innecesarios en el producto. Esto nos lleva a pensar si las bebidas deportivas son saludables, sean orgánicas o no, y cuándo deberían consumirse.
Historia de Gatorade
Las bebidas deportivas fueron inventadas en 1965 por investigadores de la Universidad de Florida , para su equipo de fútbol conocido como los Gators. Honrando el espíritu de equipo, la nueva bebida deportiva fue etiquetada como Gatorade.
El objetivo de Gatorade era hidratar y restablecer el equilibrio electrolítico en los atletas durante actividades deportivas intensas que duraban varias horas. El año siguiente, los Florida Gators lograron su primera victoria histórica durante el Orange Bowl. Lo que diferenció a los Gators de otros equipos de fútbol fue la nueva bebida deportiva, diseñada para ellos y aparentemente mejorando su rendimiento deportivo. El frenesí de Gatorade comenzó y los dueños del producto en ese momento fundaron el Gatorade Sports Science Institute. Gatorade controla el mayor porcentaje de ventas y comercialización de bebidas deportivas hasta la fecha.
Gatorade se está volviendo orgánico y está evolucionando en torno a la demanda de los consumidores de opciones más saludables, y otros productores de bebidas deportivas seguramente seguirán esta tendencia. La industria de productos orgánicos es un mercado multimillonario y motivador para los productores de alimentos. Los atletas y los adultos activos se esfuerzan por ser más saludables y eso significa mejorar la nutrición deportiva .
Investigación en conflicto
El Gatorade Sports Science Institute sigue siendo un gran contribuyente financiero para estudios de investigación sobre bebidas deportivas.
Esto ha demostrado que plantea un posible conflicto de intereses ya que los investigadores dependen significativamente de los fondos de la industria. Según un artículo de investigación publicado en PLOS Medicine , está indicado que los fondos de la industria pueden sesgar conclusiones de artículos de nutrición científica para respaldar el producto del patrocinador sin tener en cuenta posibles implicaciones para la salud pública.
Parece que los hallazgos basados en evidencias precisas para bebidas deportivas, en general, son muy escasos. Muchos estudios clínicos parecen estar basados en suposiciones y se informan hallazgos contradictorios. La investigación crónica muestra una decisión dividida sobre las bebidas deportivas que mejoran el rendimiento deportivo o no hacen ninguna diferencia.
La evidencia no concluyente puede ser problemática para los atletas, entrenadores y nutricionistas que dependen de la investigación para tomar mejores decisiones de salud.
El papel de las bebidas deportivas
Las bebidas deportivas fueron diseñadas para atletas y adultos activos para reponer los líquidos y electrolitos (sodio y potasio) que se pierden durante la actividad física intensa. Según el American College of Sports Medicine, las bebidas deportivas son beneficiosas para los atletas que realizan ejercicio intenso que dura más de 60 minutos. De acuerdo con un artículo publicado en la Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva , los atletas que realizan ejercicio prolongado durante más de dos horas pueden mejorar el rendimiento consumiendo carbohidratos y líquidos que se encuentran en las bebidas deportivas.
Los atletas y adultos activos que participan en actividades físicas sostenidas pierden agua corporal y electrolitos a través del sudor. La investigación ha indicado que la administración de la hidratación, incluidas las bebidas de agua y deportivas, puede ayudar a mantener una hidratación adecuada de las personas. El objetivo es evitar la deshidratación y los cambios excesivos en el equilibrio electrolítico que podrían perjudicar el rendimiento deportivo. Las tasas de sudoración varían según el atleta y, por lo tanto, se recomienda la implementación de programas de reemplazo de fluidos personalizados.
El problema del azúcar
Las bebidas deportivas, ya sean orgánicas o no, están llenas de azúcar. Según Healthy Eating Research , algunas bebidas deportivas pueden contener tanto como 19 gramos de azúcar, 200 miligramos de sodio y 80 calorías por porción de 8 onzas. El contenido de azúcar de una bebida deportiva que contiene 19 gramos de azúcar equivale a aproximadamente 5 cucharaditas.
Las directrices de la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomiendan que los adultos consuman no más de 6 cucharaditas de azúcar por día y que hayan recomendado solo 3 cucharaditas para los niños. ¡Una bebida deportiva casi cumple con los requisitos diarios de azúcar para un adulto y la supera para un niño!
El problema es que adultos, adolescentes y niños que no son atletas los están consumiendo a un ritmo alarmante. La investigación indica que las bebidas azucaradas (SSB), como las bebidas deportivas, son "la principal fuente de azúcar agregada en la dieta estadounidense". Se ha demostrado que la ingesta elevada de azúcar contribuye al sobrepeso, la obesidad y la salud dental.
De acuerdo con la Obesity Action Coalition (OAC), cuando las bebidas deportivas se consumen fuera del contexto del ejercicio atlético, proporcionan grandes cantidades de azúcar innecesaria, sodio y calorías. La ingesta excesiva de azúcar de las bebidas endulzadas con azúcar (SSB) "es una de las principales causas de caries dentales, obesidad y diabetes tipo II".
El Journal of the American Dental Association publicó un artículo que indica que las bebidas azucaradas (SSB), como las bebidas deportivas, no son solo la principal causa de caries, sino que están desplazando las opciones de ingesta de líquidos más saludables. Parece que las SSB están causando un problema epidémico cada vez menor de salud oral, especialmente en adolescentes y niños. La investigación ha demostrado que la causa principal y la fuente de las caries dentales provienen de las bebidas azucaradas.
Comparaciones de bebidas deportivas
Las bebidas deportivas vienen en una variedad de tamaños, sabores e ingredientes. El hecho de que las bebidas deportivas orgánicas como Gatorade aún requieran una cuidadosa consideración de los contenidos.
Según algunos nutricionistas expertos, las bebidas deportivas están llenas de azúcar y, esencialmente, como beber dulces líquidos. La nueva línea orgánica de Gatorade contiene siete cucharaditas de azúcar agregada por cada porción de 16.9 onzas. Según la Asociación Estadounidense del Corazón (AMA, por sus siglas en inglés), esto excede la cantidad diaria recomendada para adultos de 6 cucharaditas de azúcar. Un problema adicional con las bebidas deportivas es que se comercializan como una alternativa saludable dirigida a los atletas y al público en general. La Obesity Action Coalition (OAC) ha proporcionado un cuadro útil que analiza los ingredientes de las bebidas deportivas populares:
| Nombre | Tamaño de la porción | Calorías | Carbohidratos | Azúcares | Sodio | Proteína |
| Propel Zero | 8 oz | 0 | 0 | 0 | 80 mg | 0 |
| Gatorade G Series | 8 oz | 50 | 14g | 14g | 110 mg | 0 |
| Serie Gatorade G2 | 8 oz | 20 | 5g | 5g | 110 mg | 0 |
| Gatorade Fit O2 Perform | 8 oz | 10 | 2g | 2g | 110 mg | 0 |
| Gatorade Fit O3 Recuperar | 11oz | 100 | 12g | 9g | 310 mg | 0 |
| Powerade Powerade | 8 oz | 50 | 14g | 14g | 100 mg | 0 |
| Powerade zero | 8 oz | 0 | 0 | 0 | 110 mg | 0 |
| Sobe Lifewater | 8 oz | 0 | 3g | 0 | 25 mg | 0 |
| Todo el cuerpo deportivo Quencher | 20oz | 150 | 40g | 40g | 140 mg | 0 |
| Glaceau Vitamin water | 8 oz | 50 | 13g | 13g | 0 | 0 |
| Glaceau Vitamina agua cero | 8 oz | 0 | 0 | 0 | 100 mg | 0 |
Deportes Bebidas Hechos y recomendaciones
Se predice que el marketing y las ventas de bebidas deportivas orgánicas crecerán significativamente. Estas bebidas se anuncian para mejorar nuestra salud y estado físico, pero según las investigaciones no se recomiendan para los no atletas. Los siguientes hechos y recomendaciones se han compilado a partir de investigaciones crónicas sobre bebidas deportivas:
- Los beneficios para la salud de las bebidas deportivas son apropiados solo para atletas que realizan actividad física sostenida e intensa.
- El niño o adolescente estadounidense promedio no es lo suficientemente activo físicamente como para justificar consumir bebidas deportivas.
- El agua y una dieta balanceada son recomendables y óptimas para el adulto activo, adolescente o niño que participe en el ejercicio en menos de una hora.
- Las bebidas deportivas son una fuente de exceso de azúcar y calorías en nuestra dieta.
- Las bebidas deportivas pueden aumentar el riesgo de una salud dental deficiente.
- El consumo de bebidas deportivas contribuye a un mayor consumo de sodio .
- Las bebidas deportivas son un factor que contribuye a la obesidad en adultos, adolescentes y niños.
The Takeaway
Las bebidas deportivas junto con otras bebidas azucaradas (SSB) representan casi el 50 por ciento del azúcar agregado en la dieta estadounidense. El aumento de la ingesta de azúcar ya ha demostrado ser un problema epidémico que causa efectos adversos para la salud. Se indica que las bebidas deportivas están agregando significativamente a este aumento en el consumo de azúcar y la ingesta de calorías. La investigación ha demostrado que las bebidas deportivas que se consumen fuera del contexto del ejercicio físico sostenido están relacionadas con la obesidad y la mala salud dental.
Las empresas están haciendo intentos para crear lo que parecería una bebida deportiva más saludable, pero ¿quitan productos químicos lo suficiente? Al parecer, los fabricantes de bebidas deportivas también deberían abordar el impacto que el azúcar y el sodio tienen en la salud pública, ya que muchas veces las bebidas deportivas son consumidas por personas que no son atletas ni niños. Posiblemente un mejor marketing para los atletas objetivo en lugar de la población general, como se recomienda en varios estudios, podría ser beneficioso. Aunque parecer orgánico puede parecer una opción de salud positiva, aún es necesario profundizar en el contenido del producto, especialmente por parte del consumidor no atleta.
> Fuentes:
Colegio Americano de Medicina Deportiva, Ejercicio y Reemplazo de Fluidos, Medicina y Ciencia en Deportes y Ejercicio, Puesto de Posición, 2007.
> Justin D Roberts et al., Evaluación de una bebida deportiva disponible comercialmente sobre oxidación de carbohidratos exógenos, entrega de líquidos y ejercicio sostenido, Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, 2014.
> Mary Story, PhD, RD et al., Consumo de bebidas deportivas para niños y adolescentes , alimentación saludable
Research, A Research Review, junio de 2012.
> Rob H. Beaglehole, BDS, dentistas y bebidas azucaradas, un llamado a la acción, American Dental Association 2015.