Confesión: A veces extrañamos tiempos más simples cuando el mundo de la dieta se sentía menos complicado. En estos días, hay tantas palabras de moda en todas partes: en paquetes de productos, en revistas y en toda la web. Pero, ¿qué diablos significan realmente?
BMI
BMI significa índice de masa corporal. Es una medida de la grasa corporal basada en el peso en relación con la altura. El IMC a menudo se usa para determinar si uno tiene sobrepeso o bajo peso.
Sin embargo, los cuerpos sanos vienen en todos los tamaños, y muchos expertos coinciden en que el IMC no es el final, sino que todo es determinante en lo que respecta a la salud. Si tienes curiosidad, calcula tu IMC aquí.
Limpiar / Desintoxicar
Estos términos son algo vagos. Por lo general, se refieren a la eliminación de toxinas y otros elementos llamados dañinos de su sistema. A menudo se asocian con medidas drásticas, como las dietas con todo tipo de jugos o la mayor parte del consumo de agua de limón con pimienta de cayena (¡extrema!).
Puede experimentar pérdida de peso con estos, pero es probable que no sea permanente. Muchos profesionales médicos dicen que las limpiezas y desintoxicaciones son innecesarias porque la desintoxicación es una función natural que nuestros cuerpos hacen por sí mismos.
Gluten
Esta proteína de trigo ciertamente ha sido vilipendiada en los últimos años. Como su nombre lo indica, el gluten actúa como un pegamento para mantener la forma de un alimento. Muchas personas han pasado sin gluten, sin embargo, solo un pequeño porcentaje de la población tiene intolerancia al gluten o enfermedad celíaca (un trastorno grave en el que la ingesta de gluten destruye el intestino delgado).
Si simplemente busca perder peso, es mejor que elimine los granos refinados altamente procesados como pan blanco, bagels y pasta. Muchos granos integrales contienen gluten, pero en realidad podrían ayudar a perder peso . Y ten cuidado: la comida chatarra sin gluten sigue siendo comida chatarra.
OGM
OGM es la abreviatura de organismos genéticamente modificados.
Los alimentos que contienen OGM han alterado y modificado su ADN mediante ingeniería genética.
Los OGM se encuentran con mayor frecuencia en productos envasados. En 2016, el presidente Obama firmó un proyecto de ley que exige el etiquetado de alimentos que contienen ingredientes genéticamente modificados. Solo téngalo en cuenta: un producto etiquetado como no OMG no es inherentemente apto para la dieta. ¡Mira esos paneles nutricionales!
Macros
Abreviatura de macronutrientes , las macros son los nutrientes principales que nuestro cuerpo necesita. Los que siguen una dieta basada en macro se centran en los tres grandes: carbohidratos, proteínas y grasas. Las personas que hacen dieta macro apuntan a un cierto porcentaje de cada macronutriente.
Natural
Heads up: esta palabra de moda no está completamente regulada. Por lo general, implica que un alimento no contiene colores artificiales, sabores u otras sustancias sintéticas. Al igual que muchas otras palabras de moda en esta lista, natural no significa que una comida sea automáticamente inteligente para perder peso. No se preocupe: ¡tenemos algunos bocadillos naturales de los que se puede sentir bien comiendo !
Orgánico
El USDA determina qué productos reciben un sello orgánico. Esto indica que el producto se produce de una manera particular: sin el uso de pesticidas, fertilizantes sintéticos y otros productos químicos no tan favorables.
Diferentes alimentos tienen diferentes requisitos para ser etiquetados como orgánicos.
Por ejemplo, para que la carne sea orgánica, las vacas deben tener acceso a los pastizales, alimentarse con alimentos orgánicos certificados y no recibir antibióticos ni hormonas.
Tome nota: Ver la palabra "orgánico" en una etiqueta no implica que sea baja en calorías.
Paleo
Esta dieta se ha vuelto muy popular en los últimos años. Recibe su nombre del "Paleolítico", el período de tiempo que esta dieta quiere emular. ¡Básicamente está comiendo como los Picapiedra!
¿Qué es A-OK? Carne, pescado, mariscos, verduras, frutas, huevos, nueces, semillas y aceites saludables alimentados con pasto. ¿Qué no? Granos de cereales, legumbres, productos lácteos, azúcar refinado, patatas, alimentos procesados, sal y aceite refinado.
Aquí está mi desglose completo de la tendencia Paleo.
Probiótico
Los probióticos son bacterias vivas y levaduras que son buenas para la salud intestinal. Puede encontrarlos en forma de píldora y en ciertos alimentos como el yogurt, el chucrut y el kimchi. ¿Qué tal un poco de yogurt griego y fruta para el desayuno de mañana?
Superfoods
Si bien esto es principalmente un término de comercialización (no hay regulaciones), se aplica a alimentos que cuentan con importantes beneficios nutricionales, por ejemplo, vitaminas, minerales, antioxidantes y otros nutrientes de alta calidad. Piense en las bayas (un gran refrigerio si siempre tiene hambre ), verduras de hoja verde y alimentos ricos en omega-3 como el salmón.
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