Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 334
Grasa - 17g
Carbohidratos - 11g
Proteína - 1g
Tiempo total 2 minutos
Prep 2 min , cocinar 0 min
Porciones 1
Los rusos blancos son cócteles de tres ingredientes: vodka, Kahlua u otro licor de café y crema. Desde una perspectiva azucarera, el único problema real es el licor de café. Un jigger (1 1/2 onza) de un licor de café puede contener casi tanta azúcar como un vaso de 8 onzas de una bebida de cola .
La buena noticia es que puede hacer su propio licor de café con edulcorante natural. Aunque puede usarlo de inmediato, se recomienda que deje reposar la mezcla durante un largo período de tiempo, aproximadamente un mes, por lo que es posible que desee hacer un lote de esto antes de tiempo. Tenga en cuenta que es importante que el café sea muy, muy fuerte para el Kahlua casero y que solo use 3 cucharadas soperas para cada bebida individual.
Ingredientes
- 1 taza de café (muy fuerte, puede descafeinarse, 3/4 de taza de café molido a 1 1/2 tazas de agua)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de néctar de agave
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1 taza de vodka
- 1 jigger (1 1/2 onzas o 3 cucharadas soperas) de vodka
- 3 cucharadas de crema espesa (o vea las variaciones de proporción a continuación)
Preparación
Hacer el licor de café:
- Combine el café, la vainilla, el agave y el jarabe de arce y revuelva.
- Agregue la taza de vodka y revuelva de nuevo.
- Pruebe si es de su agrado o si necesita equilibrar más los sabores. Tenga en cuenta, sin embargo, que los sabores se mezclarán más a medida que se sienta la mezcla.
- Coloque en un frasco o frasco de vidrio y deje reposar por varias semanas (4 semanas son ideales).
Hacer el blanco ruso:
- Vierta el jigger de vodka en un vaso y agregue la crema y 3 cucharadas de licor de café casero.
- Revuelva y agregue hielo.
Sustituciones de ingredientes y consejos
Esta receta utiliza partes iguales de vodka, crema y licor de café, pero puede aumentar el vodka a 2 partes, manteniendo 1 parte de cada uno de los otros 2 ingredientes. Además, si quieres un cóctel que sea menos rico, sustituye el agua por la mitad de la crema. Y, si eliminas la crema, te queda un cóctel Black Russian, ¡y menos calorías! Para un pequeño giro, prueba ron blanco para el vodka, es delicioso.
Si disfrutó de este cóctel y desea agregar otras versiones sin azúcar a su menú de bebidas, aprenda cómo hacer cócteles más saludables, que los ingredientes comunes de cócteles son buenas opciones, y qué puede sustituir por ingredientes más azucarados, además de muchos otros. ideas para bebidas alcohólicas más saludables. Además, aprenda qué está bien beber cuando esté observando la ingesta de carbohidratos.