Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 430
Grasa - 12g
Carbohidratos - 49g
Proteína - 34g
Tiempo total 55 min
Preparación 15 min , cocinar 40 min
Porciones 4
Esta deliciosa e indulgente receta de pastel de pollo está hecha desde cero con ingredientes que no dañan la acidez, como las pechugas de pollo sin piel y la leche descremada.
Los alimentos con alto contenido de grasa suelen ser los culpables de las personas con acidez estomacal. Esta receta baja en grasa vuelve a poner el pastel de pollo en el menú.
Ingredientes
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de zanahorias congeladas, descongeladas y escurridas
- 1 taza de guisantes congelados, descongelados y escurridos
- 1 (14,75 onzas) de maíz al estilo crema
- 3/4 taza de leche descremada, dividida en 1/4 taza y 1/2 taza de porciones
- 1 taza de mezcla de galletas
Preparación
- Caliente el horno a 400 grados F.
- Corte las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y sazone con 1/2 cucharadita de sal.
- Caliente 1 cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
- Agregue 1 libra de cubos de pechuga de pollo salados y cocínelos durante 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que estén dorados.
- Coloque el pollo en un molde para hornear de 3 cuartos y agregue 1 taza de zanahorias congeladas, descongeladas y escurridas, 1 taza.
- Cubra y hornee durante 25 minutos.
- En un tazón, mezcle 1 taza de mezcla de galletas y la restante 1/2 taza de leche descremada. Revuelva hasta que se forme una masa suave.
- Retire la fuente para hornear del horno y destape.
- Coloque la masa sobre el pollo y las verduras con una cucharada y extiéndala uniformemente para cubrir toda la superficie de la mezcla de pollo.
- Hornea sin tapar durante 10 minutos, o hasta que los bizcochos estén dorados.
Más sobre Chicken Pot Pie
El pastel de pollo es comida de confort en su mejor momento. Es el vehículo perfecto para sobras de pollo asado o asado y verduras mezcladas con salsa o salsa. Donde uno puede meterse en problemas es la corteza. Por lo general, se usan masas de pastel con alto contenido de grasa o masas de hojaldre infladas, que pueden causar problemas a las personas que sufren de acidez estomacal. Esta receta es una versión más ligera.
Historia de Pot Pie
Los pasteles de carne se remontan al Imperio Romano, donde se servían en lujosos banquetes, a veces con aves vivas debajo de la corteza (¿recuerdan "cuatro y veinte mirlos horneados en un pastel"?).
La alta burguesía inglesa del siglo XVI continuó con la costumbre de los pasteles de carne hechos con carne de cerdo, cordero, caza y aves. Esta locura de la empanada de carne se extendió al Nuevo Mundo con los primeros colonos que eventualmente los llevaron a Occidente donde se han atrincherado firmemente en el repertorio culinario de EE. UU.
Algunos dicen que las empanadas inglesas, favorecidas por los mineros de estaño de Cornualles, son en realidad una versión portátil de un pastel clásico.
Tú decides.