Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 40
Grasa - 4g
Carbohidratos - 1g
Proteína - 1g
Tiempo total 30 min
Preparación 30 min , cocinar 0 min
Porciones 6 (2 T cada uno)
Los aderezos cremosos con alto contenido de grasa pueden desencadenar síntomas incómodos si usted es propenso a la acidez estomacal. Afortunadamente, hay algo más saludable y libre de conservas. La combinación de suero de leche bajo en grasa y yogur griego sin grasa le da a este aderezo una tonelada de sabor y cremosidad sin la grasa que se encuentra en la mayoría de los aderezos embotellados.
Ingredientes
- ½ taza de suero de leche baja en grasa
- ¼ taza de mayonesa
- ¼ taza de yogur griego sin grasa
- 2 cucharadas de cebolletas frescas picadas
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharadita de ralladura de limón fresco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de pimienta negra
Preparación
- Combine el suero de leche, la mayonesa y el yogur griego en un tazón mediano o una taza medidora grande.
- Agregue cebollino picado y perejil, seguido de jugo de limón y ralladura de limón, ajo en polvo, sal kosher y pimienta negra.
- Batir muy bien y colocar en el refrigerador para enfriar durante al menos 20 minutos antes de servir.
- El aderezo se puede guardar en el refrigerador por hasta 1 semana.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Reemplace el perejil y el cebollín con cualquier hierba fresca que desee.
Las cebolletas hacen que realmente tenga el sabor de un rancho tradicional, por lo que es muy recomendable dejarlas allí. Las hierbas secas también funcionan bien si no tienes otras frescas a mano, usa la mitad de la cantidad que se necesita.
Consejos para cocinar y servir
El vendaje se espesará un poco en el refrigerador, por lo que debe asegurarse de enfriar durante aproximadamente 20 minutos, como lo indica la receta. Una hora es incluso mejor si tienes tiempo. Para un uso fácil, guárdelo en una botella de vidrio y guárdelo en el refrigerador hasta por una semana.
Sirva este aderezo fresco y cremoso sobre una ensalada de jardín o junto a un plato de verduras cortadas para mojar. Si la ensalada no es lo tuyo, este aderezo también hace una maravillosa extensión de sándwich.