Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 543
Grasa - 38g
Carbohidratos - 14g
Proteína - 36g
Tiempo total 45 min
Prep 25 min , cocine 20 min
Porciones 4 (1/4 de frittata)
Esta frittata puede ser para cualquier comida. Me gusta preparar una cena rápida y comer las sobras para el desayuno y / o el almuerzo. Se puede hacer con cualquier tipo de fijación de pizza que desee.
Ingredientes
- 12 huevos medianos
- 2 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 pimientos verdes medianos (picados)
- 8 onzas de champiñones (en rodajas)
- 1/4 taza de rodajas de pepperoni (picadas)
- 2 cucharaditas de orégano
- 4 dientes de ajo (picados)
- 8 onzas de queso mozzarella parcialmente descremado (rallado)
- 1 taza de salsa de pasta sin carne baja en sodio
Preparación
1. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande para horno.
2. Saltee los pimientos verdes, los champiñones y el pepperoni por unos 5 minutos. Agregue el ajo y cocine otro minuto. Agregue orégano, sal y pimienta. Revuelva bien.
3. Batir los huevos y el líquido juntos. Agregue más sal y pimienta. Agregue la mezcla a la sartén.
4. Mezcle la mezcla de huevo mientras se cocina, para que las "cuajadas" cocidas se distribuyan por todas partes. En unos 2-3 minutos, debe tener suficiente "cuerpo" para flotar un poco de salsa de pasta en la parte superior.
Hazlo, y luego agrega el queso.
5. Coloque la frittata debajo del asador para dorar la parte superior. En este punto, los huevos deben estar cocidos. Comprobar. Si no lo son, baja el horno a 300 y dale un par de minutos más.