Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 67
Grasa - 3g
Carbohidratos - 4g
Proteína - 6g
Tiempo total 20 min
Prep 20 min , cocinar 0 min
Porciones 8 (4 T cada uno)
Este plato de yogurt y pepino es increíble con menta fresca, pero también puedes usar perejil o eneldo (o nada de hierbas). El ajo definitivamente es para su gusto, y si no le gusta el "mordisco" del ajo crudo, puede "hacer trampa" y usar ajo en polvo. Por cierto, la menta es muy fácil de cultivar. ¡Solo asegúrese de plantarlo en un contenedor o área contenida, o se hará cargo de todo lo que lo rodea!
Ingredientes
- 1 pepino - preferido en inglés o sin semilla
- 2 tazas (16 oz) de leche entera simple griega
- yogur
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 - 1/3 taza de hojas de menta picadas
- sal
Preparación
Si el pepino es "regular" (no inglés), es posible que desee quitar las semillas porque esa sección del pepino es bastante acuosa. Es por eso que prefiero el pepino inglés o sin semillas para tzatziki.
Rallar el pepino y ponerlo en un colador. Espolvorea un poco de sal sobre él y mezcla. Deja que se escurra por un tiempo, al menos 10 minutos, luego apriétalo para sacar la mayor cantidad de jugo posible. Mezcle con el resto de los ingredientes.
Rocíe un poco de aceite de oliva en la parte superior si lo desea.