Lento cocine su camino a un cuerpo más en forma
¿Ha considerado usar una olla de barro para comenzar a comer más limpio y como parte de su programa de ejercicios? También se les conoce como ollas de cocción lenta y han resurgido como la tendencia actual de rendición de cuentas de nutrición saludable. Muchos individuos y atletas activos usan ollas de barro para mantener un estilo de vida adecuado.
Las ollas de barro se diseñaron inicialmente para ahorrar tiempo y tener una comida caliente lista para comer después de trabajar muchas horas. Ahorro de tiempo sigue siendo una de las numerosas ventajas de usar una olla de barro, pero otros beneficios para la salud incluyen:
- Consumir alimentos integrales que son más nutritivos.
- Elimina la tentación de pedir comida rápida.
- Comer en casa es más saludable que comer en un restaurante.
- Usted controla lo que come.
- Te mantiene en el camino con una dieta saludable.
- Preparación simple y de un solo paso.
El mejor Crock-Pot
La mejor vasija de barro será aquella con la que te sientas cómodo. Vienen en una variedad de formas y tamaños para satisfacer sus necesidades personales. Las ollas de cocción lenta facilitan la preparación de las comidas y simplifican la preparación para una semana ocupada donde cocinar diariamente puede ser difícil.
Seleccionar una olla de cocción grande con un temporizador es la mejor manera de cocinar varias comidas en una olla mientras duerme o hace otras cosas. Realmente elimina el estrés de la cocina saludable, una queja común entre muchas personas que intentan ponerse en forma y tienen problemas con la nutrición. La mayoría de los ajustes de la olla de cocción lenta siguen estas pautas:
- Ajuste bajo: la comida está lista en 6 a 10 horas.
- Alto ajuste: la comida está lista en 4 a 6 horas.
- Configuración variable: la comida se cocina a altas durante algunas horas y cambia a baja velocidad.
Debido a que las ollas de barro vienen en tamaños variados que van de 1 a 7 cuartos de galón, muchas personas optan por comprar más de uno. Esto es útil cuando se preparan alimentos saludables como la avena cortada de acero y las pechugas de pollo en el día de preparación de las comidas .
Consejos de cocina
Las ollas de barro se pueden usar durante todo el año para mantenerte en buen camino con una alimentación saludable. La preparación en un solo paso le permite colocar la carne magra, los vegetales y los condimentos en su olla de cocción lenta antes de acostarse o trabajar preparando comidas por la mañana o cuando llegue a casa.
Se sabe que los adultos activos y los atletas cocinan a fuego lento la preparación de comidas semanalmente. Seleccionar un día en el fin de semana u otro día libre le permite mucho tiempo cocinar y repartir sus comidas. Se recomienda comprar varios recipientes herméticos que se pueden transportar fácilmente en un enfriador para repartir las creaciones de su crockpot. Sus sobras de cocción lenta se convertirán en un refrigerador lleno de comidas para la semana. Esto lo mantendrá en el buen camino para comer sano y alcanzar sus objetivos de acondicionamiento físico.
Las siguientes recetas de crock-pot te ayudarán a comenzar:
Pechugas de pollo crock-pot
Las carnes magras son una gran fuente de proteínas y lento cocinar a la perfección tierna en la olla de barro. Cuánto pollo, carne de res magra o de cerdo cocinado lentamente depende de si está cocinando para una persona o una familia. Los atletas y fisicoculturistas separan y usan las sobras para una variedad de comidas de pollo durante la semana. Las comidas de ajuste más populares incluyen pollo junto con arroz integral o ½ batata, y el lado de vegetales verdes.
Cualquier carne magra puede cocinarse en la olla de barro por la misma cantidad de tiempo. La siguiente receta de pollo crock-pot es una de las comidas cocinadas a fuego lento más populares para los atletas:
- Agregue de 6 a 12 pechugas de pollo enteras sin hueso y sin piel a la olla de barro.
- Corta las verduras abundantes que te gustan y échalas (congeladas está bien).
- Agregue una pequeña cantidad de caldo de pollo, vegetales o carne de res (la salsa también funciona).
- Espolvoree sus hierbas favoritas por toda la comida (ir picante aumentará el metabolismo).
- Ponga la olla de cocción a fuego lento y cocine de 7 a 8 horas (el temporizador cambia a cálido después de que se complete el tiempo de cocción seleccionado).
La mayoría de los atletas prefieren cocinar carnes magras como pollo y pescado, pero a veces disfrutarán de cortes magros de carne roja. Si está tratando de comer más limpio , los siguientes desgloses de nutrientes de carne y aves serán útiles:
- Pechuga de pollo (sin hueso / sin piel) - 3oz. sirviendo, 102 calorías, 2 g de grasa, 19 g de proteína
- Pechuga de pavo (sin hueso / sin piel) - 3oz. porción, 125 calorías, 2 g de grasa, 26 g de proteína
- Asado de carne de ternera - 5oz. porción, 290 calorías, 20 g de grasa, 25 g de proteína
- Asado de triple punta - 3oz. porción, 158 calorías, 7 g de grasa, 23 g de proteína
- Asado de cerdo - 4oz. porción, 150 calorías, 6 g de grasa, 23 g de proteína
Arroz pardo cocido lento (nunca seco)
El arroz integral es un carbohidrato complejo y una excelente fuente de fibra y nutrientes esenciales. Es fácil de preparar y agregar verduras garantiza que el arroz nunca esté seco. Usando una ronda, la olla de cocción lenta de 4 cuartos a alta tendrá la siguiente receta de arroz lista en aproximadamente 3 a 5 horas:
- Mide 2 tazas de arroz integral orgánico y agrégalo a la olla de barro.
- Agregue 5 tazas de agua.
- Agregue un 14.5 oz tomates orgánicos cortados en cubitos listos para cortar (no drene).
- Agregue 4 costillas de apio orgánico picado.
- Picar y agregar la mitad de una cebolla grande.
- Dale sabor condimentando con salsa de chile caliente por toda la parte superior antes de remover.
- Agregue sus hierbas favoritas (2 cucharadas de mezcla de hierbas sin sal, ½ a 1 cucharadita de comino, ½ cucharadita de pimentón)
- Revuelva y cocine a fuego alto durante 2 horas. Revuelva otra vez y revise para ver cómo está el arroz. Se hará cuando el líquido se absorba pero sin que el arroz esté blando. (aproximadamente 3-5 horas)
Disfruta caliente de la olla de barro y divide las sobras como parte de tu comida para llevar y haz las comidas semanales.
Avena de corte de acero
La avena cortada con acero es increíble cuando se cocina en la olla de barro. Son una excelente fuente de fibra y también se consideran un superalimento antioxidante saludable para el corazón. Carga tu vasija de barro antes de irte a la cama y despertar a una comida de desayuno rica en nutrientes . La siguiente receta es una excelente manera de alimentar tu cuerpo por un día y poner en marcha tu metabolismo:
- Agregue de 1 a 2 tazas de avena cortada con acero a la olla de barro (1 taza de avena requiere 3 tazas de agua).
- Agregue agua según la medición de avena cortada con acero.
- Las opciones adicionales incluyen: nueces picadas, cucharada de harina de linaza molida, 1 cucharadita de canela, 3 palitos de canela o manzana picada junto con la piel (elija sus complementos favoritos).
- Ajuste el temporizador a bajo y cocine de 6 a 7 horas.
Divida los restos en porciones por el resto de la semana.
Una palabra de
La cocción lenta es una forma divertida, sencilla y excelente de ayudarlo a adoptar una alimentación más saludable, una parte importante de la consecución de sus objetivos de acondicionamiento físico. Realmente es una tendencia que nunca ha pasado de moda y los atletas han estado usando para mantener su condición física. Puede disfrutar de los mismos beneficios para la salud de los alimentos nutritivos al implementar este método de cocción y estar en camino hacia usted.
> Fuentes:
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> Wolfson, J., & Bleich, S. ¿Está cocinando en casa asociado con una mejor calidad de dieta o la intención de perder peso? Nutrición de salud pública . 2015