Puedes convertir el queso crema en una opción más saludable con estos trucos
El queso crema a menudo se promociona como la alternativa más saludable a la mantequilla. Pero es posible que se sorprenda al saber que las calorías en el queso crema no siempre son más bajas que las que se encuentran en la mantequilla. Si está tratando de perder peso o seguir una dieta más saludable, aprenda cómo tomar decisiones saludables cuando incluya queso crema en su plan de comidas.
Una cucharada sopera de queso crema batida proporciona los siguientes nutrientes:
- calorías: 35
- grasa: 3.5 gramos
- colesterol: 11 mg
- sodio: 30 mg
- potasio 11.9 mg
- carbohidratos: 0.3 gramos
- proteína: 0.8 gramos
¿Queso crema batido o bloques?
El queso crema regular a menudo se vende en forma de barra o en bañeras batidas. Lo encontrará en la sección de lácteos de la mayoría de las tiendas de comestibles. La forma de comprar el producto afectará las calorías del queso crema y el contenido de grasa.
Una sola porción de queso crema (del tipo vendido en bloques) es una cucharada. Las marcas populares como Filadelfia proporcionan marcas de línea en el paquete para que sepa exactamente cuánto consumir por porción . De acuerdo con esa marca, una porción de una onza proporciona 100 calorías, 9 gramos de grasa y 6 gramos de grasa saturada.
Pero el queso crema batido es mucho más bajo en calorías. ¿Por qué? Debido a que el proceso de batido agrega aire al queso y lo esponja, así parece que usted obtiene más queso crema para la porción del mismo tamaño. Algunas marcas también agregan leche descremada como ingrediente que reduce el contenido de grasa.
Entonces, ¿cómo se comparan las calorías? El queso crema batido Philadelphia enumera una porción como dos cucharadas en el paquete. Esa cantidad proporcionará 50 calorías, 4.5 gramos de grasa y 3 gramos de grasa saturada , según el fabricante.
Las calorías en el queso crema con sabor también dependerán del tipo que usted compre.
Los sabores dulces como la mezcla de bayas o queso crema de fresa agregarán fruta o puré de frutas, lo que aumentará el conteo de azúcar y calorías . Los sabores salados como el cebollino pueden haber agregado sal, por lo que el contenido de sodio será ligeramente mayor, pero las calorías probablemente se mantendrán iguales.
Mantequilla vs. queso crema: ¿Cuál es más saludable?
En la batalla entre la mantequilla y el queso crema, su elección de menos calorías y menos grasa es el queso crema, si compara las versiones de barras de ambos productos. Pero si comparas la variedad de barra de queso crema con mantequilla batida o mantequilla baja en calorías , entonces el queso crema puede tener más grasa y calorías.
Si está tratando de decidir entre la mantequilla y el queso crema en la mañana cuando prepara la comida de la mañana , debe tener más en cuenta que solo el contenido de calorías y grasas. La nutrición de su comida dependerá de algunos factores.
- Cuanto usas El queso crema a menudo es más fácil de untar en una tostada o un panecillo. Por esa razón, puede ser más fácil usar menos queso crema que la mantequilla. Consumirá menos calorías y menos grasas saturadas como resultado.
- Qué tipo usas Si usa la variedad batida de queso crema o la versión batida de mantequilla, también reducirá calorías.
- Donde extiendes tu cobertura. El bagel o pan tostado en el que se coloca el aderezo probablemente contribuya con más calorías vacías a su dieta que la mantequilla o el queso crema. El pan blanco, los productos de pan y los bagels hechos con granos refinados agregan carbohidratos, calorías y muy poca nutrición a su dieta. Elija una porción más pequeña de pan integral o bagels en su lugar.
Preguntas comunes sobre el queso crema
- ¿El queso crema bajo en grasa es más saludable?
El queso crema bajo en calorías o el queso Neufchatel proporciona un tercio menos de grasa que la variedad tradicional. Una sola porción de una cucharada proporciona 6 gramos de grasa y 4 gramos de grasa saturada. El queso Neufchatel está hecho de leche, mientras que el queso crema tradicional está hecho de leche y crema. Si está tratando de reducir la grasa y las calorías en las recetas, puede usar queso Neufchatel en lugar de queso crema.
- ¿Necesito refrigerar el queso crema?
El queso crema debe permanecer herméticamente cerrado y refrigerado. Puede congelar el queso crema para usar en recetas, pero la textura cambiará. Es probable que no desee extenderlo sobre una tostada o un panecillo después de que se haya descongelado. - ¿Cuál es la mejor manera de suavizar el queso crema para usar en recetas?
Cuando el queso crema está frío, puede ser difícil trabajar con él en las recetas. La mejor manera de suavizarlo es dejarlo en el mostrador durante un corto período de tiempo. Pero si no tienes tiempo, simplemente presiona el queso con un rodillo de repostería o con la palma de tu mano para suavizarlo. - ¿Cuál es la forma más saludable de incluir queso crema en mi dieta?
Si te encanta la propagación, puedes ser creativo para mantenerlo en tu dieta. Es posible que pueda encontrar queso crema griego en su tienda de comestibles local. Marcas como Green Mountain Farm hacen este estilo de propagación y proporcionan más proteínas y menos grasa que las versiones tradicionales.
También puede aclarar la propagación para mantener la grasa y las calorías bajo control. Por ejemplo, si por lo general le encanta comer medio bagel con mermelada y queso crema para el desayuno, haga una versión más saludable. Saca el bagel para reducir los carbohidratos y las calorías, luego extiende una fina capa de queso crema y capa con fruta real. No solo reducirá la grasa y las calorías, sino que también reducirá la cantidad de azúcar que consume al cambiar la fruta fresca por mermelada.