Rollos que puedes comprar o hacer para tu dieta sin gluten
Para muchas personas, una comida no está completa sin una cena perfecta. Pero, ¿dónde puede encontrar panecillos sin gluten para su dieta sin gluten?
Muchos lugares, resulta. Una gran variedad de compañías de alimentos libres de gluten ahora preparan panecillos para la cena (no solo panecillos de hamburguesa sin gluten disfrazados como panecillos para la cena) para personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca, y usted (sin mencionar a sus invitados) será difícil -primero para decir la diferencia entre esos rollos y variedades llenas de gluten.
Usted tiene la opción de recalentar rollos de cena listos para servir, o de hacer los suyos (ya sea de una mezcla o desde cero).
Rollos de cena sin gluten listos para calentar
Aquí está la lista de las listas de cena sin gluten (ver a continuación las opciones para hacer sus propias recetas):
- Ener-G . La bien conocida marca sin gluten Ener-G fabrica rollos de cena sin gluten a base de tapioca sin GMO que vienen en paquetes de seis (no congelados) estables. Los rollos están enriquecidos con vitaminas (que incluyen vitaminas B1, B2, niacina, ácido fólico, vitamina D y hierro) e incluyen levadura como ingrediente. Ener-G fabrica sus productos en una instalación sin lácteos, libre de maní y libre de nueces de árbol, así como sin gluten. Sus productos tienen certificación Kosher y Ener-G prueba sus productos para asegurarse de que contienen menos de 5 partes por millón de gluten , actualmente el límite de prueba comercial más bajo posible.
- New Grains Bakery . New Grains prepara sus panecillos para la cena veganos con una base de arroz blanco dulce y harinas dulces de arroz integral, además de semillas de lino y harina de tapioca. Tenga en cuenta que los rollos contienen avena y levadura. (Algunas personas que reaccionan a los granos de gluten también reaccionan a la avena , por lo que si usted es uno de ellos, manténgase alejado de esta marca). La empresa elabora sus granos sin gluten in situ para reducir las posibilidades de contaminación cruzada del gluten .
- Rudi's Sin Gluten . Rudi's Gluten-Free hace rollos de ciabatta sin gluten congelados y sin gluten. Están certificados sin gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten, que requiere pruebas por menos de 10 partes por millón. La ciabatta viene en paquetes de ocho. Se basan en ingredientes de patata, tapioca y arroz, y contienen huevos y levadura.
- Schar . Schar hace pan ciabatta y baguettes, ambos pueden usarse como panecillos para la cena. Ambos contienen almidón de levadura y maíz, y el ciabatta también contiene proteína de soja. Todos los productos son sin leche ni huevos. Schar prueba sus ingredientes crudos para la contaminación cruzada de gluten por debajo de 20 partes por millón, y fabrica sus productos en una instalación dedicada sin gluten.
- Udi's Sin Gluten . Tienes dos productos para la cena de Udi para elegir: panecillos clásicos franceses y panecillos integrales con semillas. Ambos incluyen levadura y claras de huevo. Udi también hace baguettes francesas. La compañía está certificada por la Organización de Certificación Libre de Gluten, que requiere pruebas por debajo de 10 partes por millón de gluten.
Hornee sus propios panecillos sin gluten
Si le gusta la idea de panecillos caseros para la cena, pero no desea comenzar desde cero, es posible que desee considerar una combinación. Puede volver a preparar una mezcla de pan sin gluten para esto, y es probable que funcione bien. Solo asegúrese de preparar panecillos con una mezcla de pan sin gluten para ajustar el tiempo de cocción de manera apropiada, ya que los panecillos se cocinarán mucho más rápido de lo que se cocinaría con una barra de pan.
Sin embargo, es posible que también desee considerar una mezcla libre de gluten diseñada específicamente para panecillos para la cena.
Aquí hay dos mezclas de rollos de cena sin gluten:
- Pamela's Gluten-Free. Estos se hacen con la mezcla de pan sin gluten de Pamela, que contiene una variedad de granos sin gluten (tapioca, arroz dulce, arroz integral, arroz blanco y mijo). También necesitarás levadura y huevos. Los informes de Pamela de que los productos de la compañía constantemente prueban a 5 partes por millón o menos de gluten.
- Chebe . Chebe hace dos mezclas que puede usar para producir panecillos para la cena: su mezcla original de pan de queso y su mezcla para pan de uso múltiple. Ambos están basados en tapioca y no contienen granos, soja, papa, levadura y glutamato monosódico. Chebe está certificada sin gluten por la Asociación de celiaquía (CSA), que requiere productos para analizar por debajo de 5 partes por millón de gluten.
Una palabra de
Los panecillos sin gluten solían ser cosas secas y desmenuzables que no resistirían a la mantequilla (y que en realidad no eran muy agradables de comer). Pero las opciones anteriores pueden pasar fácilmente para las tiradas de gluten-y. De hecho, puede ser tan difícil distinguir la diferencia entre los panecillos sin gluten y los que contienen gluten que es posible que desee verificar con su servidor si le ofrecen panecillos en un restaurante, solo para asegurarse de que estén listos. realmente sin gluten.
> Fuente:
> Fundación de la enfermedad celíaca. ¿Qué debería comer? Hoja de hechos.