Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 221
Grasa - 17g
Carbohidratos - 8g
Proteína - 11g
Tiempo total 4 min
Prep 2 min , cocine 2 min
Porciones 1
¡Esta receta sencilla de pudín de desayuno de lino con bajo contenido de carbohidratos puede prepararse en el microondas en menos de cinco minutos!
Las semillas de lino son una gran fuente de fibra y grasas buenas (predominantemente ácidos grasos omega-3 ), pero también imparten un delicioso sabor a nuez. Mejor aún, la harina de linaza molida es baja en carbohidratos y no contiene trigo o gluten, por lo que es una gran opción libre de gluten para una base de pudín de desayuno caliente.
Esta receta también es increíblemente versátil. Puedes agregar bayas u otros "mix-ins" para crear nuevos sabores dependiendo de tu estado de ánimo, y tenemos algunas sugerencias excelentes a continuación. Incluso puede usar esta receta como base para una opción de postre más saludable. Deja volar tu imaginación!
Ingredientes
- 1/4 taza de harina de linaza
- 1/4 taza de agua
- 1 huevo grande
- 1 paquete de stevia
Preparación
- Mezcle 1/4 taza de harina de semilla de lino, 1/4 de taza de agua (parte del líquido puede ser jarabe sin azúcar si lo desea) y 1 huevo grande en un recipiente apto para microondas.
- Microondas en alto durante aproximadamente 45 segundos. Mueva la parte cocida del pudín hacia el centro del recipiente y agregue las mezclas que desee.
- Hornee en el microondas por otros 45 a 60 segundos más, dependiendo de las mezclas que elija (la fruta congelada necesitará una cocción aún más larga, ya que enfriará el pudín). Revuelva y coma.
Posibles Mezcla-Ins y Toppings
La información de nutrición no incluye estas adiciones.
- Bayas frescas o congeladas u otras frutas
- Coco sin azúcar
- Mantequilla de maní u otras mantequillas de nueces
- Pequeños cubos de queso crema (cualquier nivel de grasa)
- Agregó arce sin azúcar u otro jarabe
- Confituras o mermeladas sin azúcar agregadas
- Nueces picadas
Por qué debería agregar lino a su dieta
Las semillas de lino son muy nutritivas. Tienen mucha fibra y grasa saludable y son muy bajos en carbohidratos. El resto de las buenas noticias? Son sabrosos, con un delicado sabor a nuez. Y es bastante fácil incorporar el lino en tu dieta.
Una palabra de precaución: las semillas de lino tienen mucha fibra, así que beba mucho líquido, preferiblemente agua, mientras come lino. Toda la semilla de lino navegará directamente a través de su sistema digestivo. Para obtener el máximo beneficio de la linaza, mézclela en la comida (o cómprela de esa manera). Aquí hay algunas maneras fáciles y sabrosas de agregar harina de semilla de lino a su dieta.
Espolvorear o mezclar con otros alimentos
Agregue semillas de lino enteras o molidas a:
- Yogur y fruta
- Cottage o queso ricotta y fruta
- Yogurt o ricota con un jarabe sin azúcar
- Batidos y batidos
- Mézclalo en panqueques, magdalenas u otros productos horneados (probablemente necesitarás agregar un poco más de agua)
Haga una papilla instantánea dulce o salada
La idea aquí es verter agua hirviendo sobre harina de semilla de lino para hacer una especie de avena que se puede condimentar de muchas maneras, tanto dulce como salada.
La cantidad de agua variará según el gusto, pero aproximadamente el doble de la cantidad de agua, ya que la harina de semillas de lino es un buen lugar para comenzar. También me gusta agregar una pizca de sal, y si voy al lado dulce, un poco de edulcorante también. Déjelo espesar por un par de minutos mientras las semillas absorben el agua. Si es demasiado grueso y tiene "forma de gel", agregue más agua.