Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 120
Grasa - 2g
Carbohidratos - 17g
Proteína - 8g
Tiempo total 5 min
Prep 2 min , cocine 3 min
Porciones 1
Pruebe esta bebida caliente para un refrigerio a media mañana o a media tarde, o como una bebida antes de irse a dormir. La mezcla de especias (cúrcuma, cardamomo, canela, jengibre y clavo de olor) da a la bebida un sabor dulce y al bebedor una sensación suave y relajante. La miel y la vainilla ayudan a endulzar esta bebida solo con un toque, para que pueda sentir que está bebiendo un café con leche.
La investigación sobre especias específicas y su papel en la prevención del cáncer todavía está en curso. Muchos estudios encuentran resultados significativos cuando las especias se consumen en grandes cantidades o dosis. Esto puede ser difícil de hacer en la vida cotidiana y potencialmente peligroso, ya que grandes dosis de especias pueden interactuar con ciertos medicamentos.
La cúrcuma es una especia que ha sido ampliamente estudiada, con más de miles de estudios de laboratorio publicados en las últimas décadas. Los ensayos clínicos actualmente están examinando el papel que la cúrcuma puede tener en la prevención del cáncer. En general, use pequeñas cantidades de especias en su cocina para mejorar el sabor de sus alimentos (y bebidas) y proporcionar algunas propiedades potenciales para prevenir el cáncer a largo plazo.
Ingredientes
- 1/4 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/4 cucharadita de cardamomo molido
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/8 cucharadita de jengibre molido
- 1/16 cucharadita de clavo de olor molido
- 1 taza de leche baja en grasa
- 1/2 cucharadita de miel
- 1/8 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Mezcle las especias en un tazón pequeño y reserve.
- Caliente la leche en la estufa a fuego medio.
- Agregue la miel y la vainilla y cocine otros 30 segundos. Agregue las especias, revuelva y caliente por otros 30 segundos.
- Vierta en una taza y sirva.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
¿Quieres aún más calor a esta bebida especiada? Agregue un poco de pimienta negra a la mezcla para obtener una especia extra sutil pero deliciosa.
Para convertir esta bebida que se calienta en una comida, agregue media taza de avena y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Tendrás un delicioso desayuno de avena con especias lleno de fibra soluble , proteína y bondad de grano entero.
Consejos para cocinar y servir
Para mantener sus especias frescas, cómprelas en tamaños pequeños (esto es especialmente importante para las especias que no usa con frecuencia) y etiquételas con la fecha en que las abre por primera vez. Mezcle las especias que han estado en su gabinete durante más de uno o dos años. Después de un tiempo, las especias tienden a perder su sabor o se vuelven rancias debido a su alto contenido de aceite. Guarde las especias en un área fresca y oscura de la cocina.