La cerveza ha sido elaborada por casi el mismo tiempo que los humanos han estado cultivando. Está hecho con ingredientes muy saludables: lúpulo, levadura de cerveza, cebada y malta. La cerveza es una buena fuente de ácido fólico, niacina, magnesio, potasio y niacina.
El consumo moderado de cerveza puede ser saludable
Beber una cerveza o dos por día puede ser bueno para su salud. Hay algunos estudios que analizan el consumo de alcohol, aunque por lo general incluyen todas las fuentes de alcohol, incluidos el vino y el licor.
Un estudio noruego publicado en el Journal of Internal Medicine en 2015 informó que el consumo leve a moderado de alcohol se asoció con una menor incidencia de ataques cardíacos.
Otro estudio publicado en 2015 en la revista Current Obesity Reports dijo que beber de ligero a moderado no estaba relacionado con problemas de peso, aunque los investigadores informaron que los bebedores pesados tienden a tener problemas de peso.
Las mujeres que beben cantidades moderadas de alcohol también pueden ser menos propensas a desarrollar diabetes, aunque un estudio publicado en Diabetes Care en 2015 dijo que el beneficio no se aplicaba a los hombres que bebían cantidades moderadas.
En general, hay una serie de estudios que sugieren que el consumo de cerveza ligera o moderada podría ser beneficioso, pero es importante recordar que estos estudios observan las correlaciones y no una causa directa. Tal vez las personas más sanas simplemente beben más o las personas que no son tan saludables eligen no beber por razones de salud.
Entonces, si no bebe cerveza ahora, no necesita comenzar solo para obtener beneficios de salud, hay muchas otras cosas que puede hacer. Coma una dieta más saludable, consuma menos calorías, haga más ejercicio y trabaje en la reducción del estrés.
¿Quién no debería beber cerveza?
Beber cerveza no es para todos. Por ejemplo, algunas personas tienen razones personales o religiosas para no beber cerveza u otras bebidas alcohólicas, y otras simplemente no les gusta el sabor.
Y, por supuesto, deben seguirse las leyes sobre edad para beber: la edad para beber en Estados Unidos es 21 años, la edad para beber en Canadá es 18 o 19. Otros países varían.
Además, existen razones médicas por las que algunas personas deben evitar beber cerveza, o al menos hablar con su médico antes de beber:
- Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia no deben beber cerveza. Incluso pequeñas cantidades de alcohol pueden dañar a un feto en desarrollo.
- Las personas con alcoholismo o drogadicción no deben beber cerveza.
- Las personas con enfermedad hepática o pancreática deben hablar con su médico.
- Cualquier persona con gota debe evitar la cerveza.
- Las personas con diabetes deben hablar con su médico.
- Cualquier persona que tome medicamentos, incluidos medicamentos de venta libre, debe hablar con su médico.
Información nutricional
Aquí hay un desglose de los nutrientes que se encuentran en una porción de cerveza, que es de aproximadamente doce onzas o 356 gramos. Esta información general es para la mayoría de las cervezas regulares, pero debe leer la etiqueta para asegurarse del recuento exacto de calorías porque la información nutricional puede ser diferente para las cervezas ligeras.
Macronutrientes
- Calorías: 153
- Proteína: 1.64 gramos
- Hidratos de carbono: 12.64 gramos
Micronutrientes:
- Calcio: 14 miligramos
- Hierro: 0.07 miligramos
- Magnesio: 21 miligramos
- Fósforo: 50 miligramos
- Potasio: 96 miligramos
- Sodio: 14 miligramos
- Zinc: 0.04 miligramos
- Vitamina C: 0 miligramos
- Tiamina: 0.018 miligramos
- Riboflavina: 0.089 miligramos
- Niacina: 1.826 miligramos
- Ácido pantoténico: 0.146 miligramos
- Vitamina B-6: 0.164 miligramos
- Folato: 21 microgramos
Fuentes:
Gémes K, Janszky I, Laugsand LE, László KD, Ahnve S, Vatten LJ, Mukamal KJ. "El consumo de alcohol se asocia con una menor incidencia de infarto agudo de miocardio: resultados de un gran estudio prospectivo basado en la población en Noruega". J Intern Med. 2015 14 de septiembre.
Knott C, Bell S, Britton A. "El consumo de alcohol y el riesgo de diabetes tipo 2: una revisión sistemática y un metanálisis de dosis-respuesta de más de 1,9 millones de personas de 38 estudios observacionales". Cuidado de la diabetes. 2015 Sep; 38 (9): 1804-12.
Traversy G, Chaput JP. "Consumo de alcohol y obesidad: una actualización". Curr Obes Rep. 2015; 4 (1): 122-130.
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos Servicio de Investigación Agrícola Base de Datos Nacional de Nutrientes para la Versión de Referencia Estándar 28. "Informe Básico: 14003, Bebida alcohólica, cerveza, regular, todo".