Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 180
Grasa - 4g
Carbohidratos - 32g
Proteína - 10g
Tiempo total 5 min
Prep 2 min , cocine 3 min
Porciones 1
El cacao en polvo es una forma baja en calorías y baja en grasa para agregar un toque de sabor a chocolate en una bebida acogedora de invierno. Pateamos un poco de chocolate caliente no demasiado dulce añadiendo una pizca de cardamomo molido. El cardamomo es una especia fuerte, por lo que solo debes usar una pequeña cantidad para comenzar a probar su sabor dulce pero picante.
El cardamomo es una de las especias utilizadas en un chai indio, y puede agregarse a productos horneados, bebidas e incluso a alimentos salados. Nos encanta usar jarabe de arce porque es un edulcorante líquido que se incorpora fácilmente en bebidas como el cacao caliente. El jarabe de arce también contiene una pequeña cantidad de polifenoles , que son antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación.
Ingredientes
- 1 taza de leche baja en grasa
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1/8 cucharadita de cardamomo molido
Preparación
- En una cacerola, caliente la leche a fuego medio-bajo.
- Agregue el cacao en polvo, el jarabe de arce y el cardamomo.
- Vierta en una taza y sirva.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
No puede tener productos lácteos? Esta receta funciona con cualquier leche alternativa , desde la soja hasta la leche de almendras, el cáñamo y la leche de coco.
¿Quieres un sabor aún más rico? Agregue una cucharada de chips de chocolate amargo o agridulce para profundizar los sabores y convierta su chocolate caliente en chocolate caliente.
Una cucharada de trocitos de chocolate agregará aproximadamente 50 calorías y 6 gramos de azúcar.
O, en lugar de las chispas de chocolate, simplemente agrega una cucharada de crema batida o crema de coco batida encima de tu chocolate. Para hacer crema de coco batida, coloque una lata de leche de coco en el refrigerador durante la noche. Saque la parte superior endurecida (¡guarde el agua de coco para agregarla a los batidos!) Y bata la crema de coco con una batidora hasta que se formen picos suaves. Crema batida o crema de coco agregan 60 calorías adicionales y 3 gramos de grasa.
Consejos para cocinar y servir
Oler especias como el cardamomo puede tener un efecto calmante, que puede ayudarlo a relajarse y permitirle reducir la velocidad y saborear su bebida. Con demasiada frecuencia nos apresuramos a comer y beber en cualquier momento, frente a la televisión o con otras distracciones. Intente concentrarse en el momento y practique la alimentación consciente varias veces por semana (más si puede).
Al reducir la velocidad y pensar en lo que consumimos, podemos identificar nuestras señales naturales de hambre en lugar de comer de acuerdo a un reloj o comer porque nos sentimos tristes, enojados, hambrientos, aburridos, solitarios o incluso felices. Tome una respiración profunda, mastique o beba a un ritmo pausado, y disfrute de su comida y bebida.