Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 337
Grasa - 12g
Carbohidratos - 48g
Proteína - 14g
Tiempo total 7 min
Preparación 7 min , cocinar 0 min
Porciones 2
Si nunca has probado un batido, te espera un dulce. Es una versión más espesa y cremosa de un batido que puedes comer con una cuchara, como helado suave.
Las cerezas y las bayas son las estrellas ricas en antioxidantes de esta receta fría y cremosa de tazón batido. Recibirá un impulso de antioxidantes que combaten la inflamación, además de textura crujiente y nutrición en los ingredientes.
Ingredientes
- ½ taza de leche al 2%
- 1 taza de yogur natural bajo en grasa
- 1 taza de bayas mixtas congeladas
- 1 taza de cerezas congeladas
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 2 cucharadas de almendras rebanadas
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 kiwi mediano, en rodajas
- 1 cucharada de semillas de chia
- 1 cucharada de hojuelas de coco sin azúcar
Preparación
1. Combine la leche, el yogur, las bayas, las cerezas, las zanahorias, las almendras, la mantequilla de almendras y el jugo de limón en una licuadora. Mezcle en alto hasta que quede suave, agregue agua según sea necesario para diluir la mezcla.
2. Cubra con rodajas de kiwi, semillas de chia y hojuelas de coco.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
La belleza de los tazones de batidos es que se pueden personalizar según la temporada y según tus preferencias. Cambie un tipo de fruta por otra en cantidades iguales, reemplace la mantequilla de almendras con una cantidad igual de un tipo diferente de nuez o mantequilla de semillas (mantequilla de maní, anacardo, mantequilla de girasol) y reemplace las otras grasas saludables como nueces o coco en cantidades iguales.
Sea creativo agregando sus especias favoritas y decorando con menta, albahaca o cualquier otra hierba. Puede aumentar el potasio en el bol de batidos cambiando el plátano por cerezas, bayas o kiwi.
Consejos para cocinar y servir
Consejo previo a la preparación: mida previamente la fruta y las verduras y colóquelas en una bolsa o recipiente seguro para congelar en la cantidad deseada. Etiquete la bolsa con el nombre del tazón de batidos y los ingredientes para agregar en sus cantidades (es decir, "agregue 1 taza de leche al 2%, 1 taza de yogur natural bajo en grasa, 1 cucharada de mantequilla de almendras, 1 cucharada de jugo de limón). ¡No tendrá que medir tanto por la mañana ni buscar la receta!
El uso de bayas y cerezas congeladas no solo le da a este batido la consistencia adecuada (la fruta actúa como hielo para hacer que el batido sea frío y cremoso), sino que también le permite obtener bayas ricas en nutrientes en el pico de madurez (lo que significa que también la mayor nutrición) durante todo el año.
Si no tiene una licuadora de alta potencia, agregue la fruta congelada y la leche juntas en medias porciones a la vez hasta que se mezcle. Esto hará que sea más fácil obtener una consistencia suave. Agregue agua según sea necesario para diluir la mezcla si es demasiado espesa.
Y para un deleite divertido, congele los ingredientes del bol de batidos en moldes para hacer hielo (mezcle las coberturas) para crear paletas de hielo.