La mantequilla de maní ha existido por mucho tiempo, pero ahora tiene competencia con otras mantequillas de nueces, como la mantequilla de anacardo y la de almendras. Probablemente has escuchado que los frutos secos son buenos para la salud de tu corazón. ¿Pero las mantequillas de nueces más nuevas y caras son mejores para usted que la mantequilla de maní? ¿Es hora de cambiar de los sándwiches PBJ a ABJ o CBJ?
La información nutricional muestra que la almendra o la mantequilla de anacardo puede ser un poco mejor, pero no por mucho.
Aquí están los hechos acerca de estos tres tipos de mantequilla de nueces.
Nutrición de mantequilla de maní
La mantequilla de maní es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos monoinsaturados, y tiene algo de magnesio, potasio, selenio y algunas vitaminas del grupo B. Una cucharada de mantequilla de maní tiene 94 calorías, 4 gramos de proteína y 8 gramos de grasa total.
Almond Butter Nutrition
La mantequilla de almendras tiene un poco más de grasa total que la mantequilla de maní , pero eso incluye más grasas monoinsaturadas y aproximadamente la mitad de la cantidad de grasas saturadas . La mantequilla de almendras también tiene más fibra y menos carbohidratos, por lo que tiene aproximadamente la misma cantidad de calorías que la mantequilla de maní .
La mantequilla de almendra tiene más minerales que la mantequilla de maní, con la excepción del selenio. La mantequilla de maní contiene más vitaminas B.
Nutrición de mantequilla de anacardo
La mantequilla de anacardo también tiene la misma cantidad de calorías y grasa que la mantequilla de maní, pero menos proteínas y más carbohidratos. La mantequilla de anacardo tiene más hierro y magnesio que la mantequilla de maní.
La mantequilla de anacardo también tiene un poco más de grasa monoinsaturada.
Beneficios de todas las mantequillas de nueces
Maní, anacardo y mantequilla de almendra contienen fitoesteroles, que son las versiones vegetales del colesterol animal. A diferencia del colesterol, los fitosteroles pueden ayudar a reducir los niveles elevados de colesterol en los humanos. En resumen, todas son buenas fuentes de proteínas, minerales y grasas saludables.
Puede gastar el dinero extra para la mantequilla de nuez y anacardo si prefiere el sabor, pero en realidad no está obteniendo un valor nutricional añadido por algo que cuesta dos o tres veces más.
Evitar aditivos e ingredientes no deseados
Es posible que deba tener un poco de cuidado cuando compre mantequilla de maní porque algunas marcas contienen azúcares añadidos que no necesita. Muchos supermercados y tiendas de alimentos saludables tienen una sección a granel donde puedes moler tus propias mantequillas de nueces con sus nueces. Esto evita cualquier ingrediente no deseado. En casa, puede agregar sal y un poco de miel, azúcar u otro edulcorante si lo desea.
Alergias a las mantequillas de nueces
Tenga en cuenta que las personas que tienen alergias a los cacahuetes tienen un mayor riesgo de alergias a las nueces de árbol, por lo que la mantequilla de almendras o la mantequilla de anacardo pueden no ser sustitutos adecuados. Hable con su proveedor de atención médica si usted o alguno de los miembros de su familia tiene alergias a los cacahuetes o las nueces.
> Fuentes:
> Base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU. Para referencia estándar, Publicación 27. "Mantequilla de maní, estilo suave, con sal". https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4811.
> Base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU. Para referencia estándar, Publicación 27. "Mantequilla de almendra, estilo suave, con sal". https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3768.
> Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU. Para Referencia Estándar, Publicación 27. "Mantequilla de anacardo, estilo suave, con sal". https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3758.