Cómo hacer una frittata baja en carbohidratos

Las frittatas son fáciles de preparar, contienen proteínas y son naturalmente bajas en carbohidratos

Una frittata es un plato de huevo italiano lleno de proteínas, relleno y lleno de proteínas, y es naturalmente baja en carbohidratos. Tal vez lo mejor de las frittatas es lo fácil que son de lograr y que son muy versátiles.

Los ingredientes de relleno Frittata se pueden cocinar en una sartén justo antes de agregar huevos batidos, por lo que es una comida de un solo plato con una limpieza rápida. Cada huevo tiene menos de un gramo de carbohidratos y la mayoría de los ingredientes de relleno consisten en carne y verduras, que también son bajas en carbohidratos.

Todo esto hace que la frittata sea un excelente desayuno, un sabroso almuerzo de preparación anticipada o una opción sencilla para cenar durante la semana que no arruine su dieta.

Construyendo tu Frittata

Lo que hace que las frittatas sean diferentes de otros platos de huevos , como las tortillas, es que se cocinan en la estufa en una sartén apta para horno hasta que se fijen los bordes exteriores. El plato se termina en el horno. Además, las frittatas no requieren la habilidad y la práctica que necesita para obtener una tortilla simplemente porque los rellenos se mezclan en lugar de doblarse dentro de los huevos.

Una frittata es en realidad similar a una quiche pero sin la corteza. Frittatas se sirven en cuñas y son fácilmente transportables. En Italia, es común tomar una brecha para trabajar durante el almuerzo. Si elabora una frittata grande en una sartén de 12 pulgadas, puede tener suficiente para algunas comidas.

Para hacer una frittata, necesitarás:

• Una sartén antiadherente a prueba de horno, preferiblemente de 12 pulgadas. Sartenes de hierro fundido funcionan muy bien para frittatas. También necesitará una espátula resistente al calor, como silicona y un asador. Si no tiene una opción de broiler, puede simplemente ponerlo en el horno a fuego alto.

• Doce huevos funcionan mejor para una frittata gruesa en una sartén de 12 pulgadas. Use menos huevos para una frittata más delgada o si está usando una sartén más pequeña.
• Su elección de rellenos de proteínas como jamón, tocino, pollo o pavo. Sin embargo, también podría usar fuentes de proteínas vegetarianas como frijoles o quinua, que aumentarán el conteo de carbohidratos.

• Vegetales como espinacas, aguacate, champiñones, tomates, pimientos, espárragos y cualquier otro que te guste.
• Adiciones opcionales bajas en carbohidratos como cabra, mozzarella u otro tipo de queso y hierbas.

Pero, en verdad, cuando se trata de los ingredientes que eliges, la única limitación es tu imaginación y lo que hay en tu cocina. Es la manera perfecta de usar las sobras de carne y una excelente comida para consumir sus vegetales.

Si bien las frittatas estilo desayuno son comunes, piense en otras coberturas también. Por ejemplo, esta receta de pizza frittata incluye todo lo bueno de una verdadera pizza y es perfecta para la cena.

Cómo cocinar una Frittata esponjosa

1. Ajuste la rejilla superior del horno, con una sartén resistente al horno, y asegúrese de que la parte superior de la sartén esté a 4 o 6 pulgadas del asador. Encienda el asador.
2. Coloque la sartén sobre la estufa y agregue aproximadamente 1 cucharada de aceite. Agregue los vegetales crudos cortados en cubitos o la carne que desee en su frittata y saltee hasta que estén listos. Agregue cualquier hierbas, especias y sal que desee.
3. Agregue los ingredientes precocinados en cubitos y caliéntelos.
4. En un tazón grande, bata los huevos con sal, pimienta, hierbas y 3 cucharadas de agua, leche o leche no láctea, mitad y mitad o crema. (Se dice que la mitad y la mitad producen los mejores resultados.) Si usa queso, agregue aproximadamente la mitad a los huevos (o puede guardarlo todo para la parte superior). Agregue la mezcla de huevo a la sartén con sus coberturas.

1. A fuego medio, cocine los huevos durante unos 2 minutos, raspando los lados y el fondo con una espátula resistente al calor. Cuando los huevos estén en su mayoría cocidos pero aún muy húmedos, deje de remover. Usted quiere ver huevos cocidos diseminados por todas partes, pero el huevo mojado en el medio.
2. Continúe cocinando en la estufa por otro minuto para que se ajuste la parte inferior.
3. Espolvoree el resto del queso en la parte superior. Coloque la sartén debajo del asador. Mírelo con cuidado mientras la parte superior se dora. Esto llevará de 2 a 4 minutos, pero tiende a suceder de repente una vez que comienza.
4. Retire la sartén del horno; asegúrese de usar un guante de cocina o un recipiente para ollas. El hecho de que el mango esté frío al usarlo en la estufa no significa que permanecerá frío en el horno.

1. Deje que la frittata repose durante aproximadamente 5 minutos para terminar de cocinar en el centro. Cortar en cuñas y servir.

Las cuñas Frittata se congelan bien. Enfríe completamente antes de envolver y congelar.

Una palabra de

Una vez que te das cuenta de lo sencillas que son las frittatas para cocinar, este plato puede convertirse fácilmente en un alimento básico en tu dieta baja en carbohidratos. Diviértete creando tus propias recetas personalizadas y disfruta de deliciosas comidas sin culpa en tus noches más ocupadas.