¿Es mejor reducir los hidratos de carbono gradualmente o cortar carbohidratos drásticamente a la vez? Es una pregunta común y hay dos enfoques que puede tomar. La parte importante es que encuentres la cantidad correcta de carbohidratos para tu cuerpo. Como todos somos un poco diferentes, echemos un vistazo a sus opciones.
Los beneficios de reducir carbohidratos lentamente
Hay dos enfoques principales para reducir los carbohidratos: reducción gradual o "comenzar bajo y agregar". Muchas personas (incluida la Asociación Estadounidense de Diabetes ) prefieren el enfoque de reducción gradual de "un paso a la vez".
Hay una buena razón para esto: puede ayudarlo a seguir con su nueva dieta.
Se ha demostrado que las personas son más capaces de hacer cambios permanentes si esos cambios son pequeños. Luego, cuando se haya formado el nuevo hábito, se puede tomar otro pequeño paso.
Otra razón para evitar la eliminación de demasiados carbohidratos a la vez es que algunos síntomas desagradables pueden ocurrir en los primeros días. Le tomará a su cuerpo un tiempo para adaptarse al uso de grasa para obtener energía en lugar de carbohidratos y la primera semana puede ser el mayor desafío .
Por estas razones, podría cortar sus carbohidratos en pasos . Este enfoque comienza con los principales culpables, como las calorías vacías en las bebidas azucaradas, y pasa a controlar las grasas, las proteínas y hacer otros cambios.
Los beneficios del Enfoque de todo en una vez
Por otro lado, muchos de los libros de dieta populares favorecen el otro enfoque. Aquellos como las dietas de Atkins y South Beach reducen significativamente los carbohidratos al principio, luego aumentan gradualmente la cantidad de carbohidratos hasta que ocurren los efectos negativos.
Estos pueden ser cuando la pérdida de peso disminuye, el control de la glucosa en la sangre disminuye, la presión arterial aumenta o los antojos regresan.
El principal inconveniente de esto es que necesita acostumbrarse a un cambio inmediato y grande en sus hábitos alimenticios. Pero, en mi opinión, los siguientes factores positivos pueden superar los negativos:
1. Los beneficios positivos de la ingesta baja en carbohidratos se experimentan en un plazo bastante breve y generalmente al final de la primera semana.
Esto no solo le proporciona motivación para continuar, sino que también le da marcadores claros para saber cuándo están cayendo las cosas.
La información que obtienes de la supervisión del hogar (glucosa en sangre, presión arterial, peso) puede ser alentadora durante un cambio tan repentino en tu estilo de vida. Además, puede sentirse motivado al ver los beneficios informados más comúnmente de las mejoras en los niveles de energía, el enfoque mental y la reducción de los antojos de alimentos.
2. Para muchas personas, es desmoralizante descubrir que no cortaron suficiente carbohidratos para obtener los beneficios que estaban buscando y que aún se necesita más "privación". Cuando lo haces de la manera "comenzar bajo", puedes agregar opciones de comida a medida que pasa el tiempo, lo que puede ser un cambio mucho más bienvenido.
De cualquier manera, vale la pena
De cualquier forma que elija para abordar una dieta baja en carbohidratos, se realizarán los ajustes necesarios para encontrar la cantidad correcta de carbohidratos para usted. Cuando lo encuentras, las recompensas pueden cambiar tu vida.