Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 239
Grasa - 11g
Carbohidratos - 3g
Proteína - 31g
Tiempo total 13 min
Preparación 5 min , cocinar 8 min
Porciones 2
El salmón es una potente fuente de grasas omega 3 que ayudan a combatir la inflamación y también ayudan a mantener saludables a todas las células de su cuerpo.
La sabrosa salsa de miel y mostaza está repleta de antioxidantes , lo que aumenta el poder antiinflamatorio de su comida. Las hierbas también permiten que se use una cantidad menor de miel, pero con el máximo impacto de sabor. Es decir, obtienes ese sabor a miel y mostaza sin demasiada azúcar.
Ingredientes
- 1 cucharadita de miel
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de estragón (fresco)
- 1/4 cucharadita de orégano (seco)
- 1/4 de cucharadita de tomillo (seco)
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 10 onzas de filetes de salmón (con piel, 2 filetes de 5 onzas)
Preparación
1. Precaliente su horno a 425F.
2. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
3. Batir todos los ingredientes excepto el salmón.
4. Extienda la mezcla de mostaza en forma pareja sobre cada trozo de salmón.
5. Hornee, con la piel hacia abajo, hasta que el salmón se desmenuce, aproximadamente 8 minutos.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Cambia el jarabe de arce en lugar de la miel por una variación de arce y mostaza. El conteo de calorías variará solo en unas pocas calorías.
Prueba la salsa de mostaza y miel en el pollo o, para una opción vegetariana, úsala para sazonar el tofu o el tempeh.
Para ahorrar tiempo, pruebe un condimento italiano premezclado y sin sal en lugar del estragón, el orégano y el tomillo.
Tenga en cuenta que también puede asar el salmón si tiene una parrilla a mano.
Consejos para cocinar y servir
Sirva este salmón con una guarnición de batatas horneadas al horno y espinacas salteadas para una comida equilibrada.
También puede usar este salmón como parte de una ensalada verde, con nueces picadas y rúcula.
Si desea adelantarse a la preparación de las comidas, prepare los filetes de salmón y congélelos con la salsa. Luego, descongela y hornea cuando sea necesario.