Kimkins es una dieta creada por un dieter bajo en carbohidratos que se conoce con el nombre de Kimmer. Es esencialmente una dieta que es muy baja en calorías, grasa, carbohidratos y fibra. La dieta se basa en parte en la dieta original de Atkins (versión de 1972), de ahí su nombre.
En 2007, los artículos que mencionaron o explicaron la dieta Kimkins se presentaron en las revistas World People and Women's World , que despertaron el interés del público.
Sin embargo, la controversia y un pleito de acción de clase seguido para el final del año. Women's World emitió una disculpa pública en 2008 por publicar la historia, diciendo que no podían respaldarla.
Quien es Kimmer?
"Kimmer" se negó a dar su nombre real hasta que una demanda colectiva de miembros pagados de su sitio web reveló que ella era Heidi Kimberly Diaz. Afirmó haber perdido casi 200 libras en menos de un año y lo mantuvo durante cinco años en su dieta. Sin embargo, no hay una confirmación independiente de esto. Ella no es un profesional de la salud ni un experto en nutrición.
¿Qué come la gente?
Kimkins tiene varias variaciones diferentes, algunas de las cuales son tan bajas como 500 calorías por día. Las proteínas magras preparadas con un mínimo de grasa son los alimentos predominantes. Las verduras son opcionales, pero un día de comer no debe sumar más de 20 gramos de carbohidratos totales. Esto significa que los carbohidratos efectivos más fibra no deben ser más de 20 gramos por día.
Sin embargo, sus menús de muestra tienen mucho menos que esto: a lo sumo, alrededor de 5 gramos de carbohidratos efectivos más 7 gramos de fibra. Compare esto con la Inducción Atkins , donde ahora se recomiendan de 12 a 15 gramos de carbohidratos efectivos a partir de vegetales solamente.
Problemas con Kimkins
- La dieta es muy baja en fibra, ácidos grasos esenciales y muchos nutrientes. Esta es esencialmente una dieta de hambre, que no contiene muchos de los elementos básicos para la vida, y mucho menos la vida óptima. Se recomienda una tableta multivitamínica y mineral, pero esto ignora los fitonutrientes , los ácidos grasos esenciales y otros nutrientes. En lugar de fibra o incluso suplementos de fibra, Kimmer recomienda laxantes, una práctica potencialmente peligrosa si se toma con regularidad.
- Es muy bajo en calorías. Las dietas que son extremadamente bajas en calorías no funcionan en el largo plazo. Finalmente, la necesidad de supervivencia se hace cargo y aumenta el apetito. Mientras tanto, pueden surgir muchos problemas de salud. Las dietas muy bajas en calorías solo deben realizarse bajo la estrecha supervisión de un médico, si es que lo hacen. Además, gran parte del peso que se desprende durante un régimen de este tipo no será grasa, sino músculo y otros tejidos magros del cuerpo.
Breve reseña del sitio
El sitio web de Kimkins ofreció cinco planes diferentes de Kimkins. Una es casi todo proteína, sin grasas, sin verduras, sin queso, etc. Una de las opciones más populares es de 500 a 600 calorías por día. La opción vegetariana está limitada a 1,000 calorías por día. Hay una opción de batido que es de 800 calorías por día. Los planes están escritos de una manera muy básica, y cada uno dice "tomar un multivitamínico completo todos los días más otros suplementos deseados".
La principal atracción del sitio fue el foro de discusión. Aunque indudablemente existía una comunidad fuerte y solidaria, se estaba alentando claramente a las personas con comportamientos alimentarios muy extremos, especialmente con un consumo muy bajo de calorías.
Controversia
Además de los misterios sobre su identidad, Kimmer y Kimkins fueron objeto de escrutinio por varias razones:
- Prohibir miembros pagados de su sitio web si no están de acuerdo con ella.
- Culpar a las personas por no ser lo suficientemente estrictas si no continúan perdiendo peso rápidamente (hasta una libra por día).
- Se alentó a las personas que comen solo 400 calorías por día a continuar. Aquellos que muestran signos de trastornos alimentarios también fueron alentados a continuar sin intervención.
En octubre de 2007, apareció en dos partes una noticia de televisión de KTLA que exploraba y denunciaba la dieta. Lo siguieron dos meses después con un segmento que incluyó las admisiones de Heidi Díaz. En enero de 2008, "Good Morning America" de ABC publicó un segmento negativo en Kimkins.
Women's World emitió una disculpa por publicar una historia de portada favorable de la dieta. John Tiedt, el abogado de la demanda colectiva de los miembros de Kimkins, publicó un informe sobre las declaraciones de Heidi Díaz en marzo de 2008.
Línea de fondo
La dieta de Kimkins no es similar a Atkins ni a ningún enfoque saludable de bajo contenido de carbohidratos. Kimkins es una dieta potencialmente peligrosa. A menudo, estás buscando un milagro, y puedes ser susceptible de quedarte atrapado en algo que parece que va a ofrecer. Pero cuando se trata de su salud, deténgase, investigue, obtenga más opiniones y preste atención a las señales que su cuerpo está enviando. Escuche las señales de advertencia de los demás y priorice su salud.