Los hongos ostra ( Pleurotus ostreatus ) son un tipo de hongo medicinal . A menudo se consume como un alimento, también está disponible en forma de suplemento dietético. En ciertos sistemas de medicina tradicional (como la medicina tradicional china), los hongos ostra se utilizan para tratar una variedad de condiciones de salud.
Los hongos ostra contienen una cantidad de sustancias que se cree que influyen en la salud.
Estas sustancias incluyen beta-glucano y varios otros polisacáridos (una clase de carbohidratos que afectan la función inmune).
Usos para las setas de ostra
En medicina alternativa, se dice que los hongos ostra ayudan a tratar los siguientes problemas de salud:
- aterosclerosis
- diabetes
- colesterol alto
- infecciones del tracto respiratorio
Además, los hongos ostra se supone que estimulan el sistema inmune y protegen contra algunas formas de cáncer.
Beneficios de los champiñones ostra
Hasta ahora, pocos estudios científicos se han centrado en los hongos ostra. Si bien actualmente hay una falta de ensayos clínicos que prueben los efectos de los hongos ostra, algunas investigaciones preliminares muestran que el hongo puede ofrecer ciertos beneficios. Aquí hay un vistazo a algunas de las pruebas disponibles para los efectos de salud de los hongos ostra:
1) Colesterol alto
Varios estudios en animales sugieren que los hongos ostra pueden ayudar a reducir el colesterol y proteger contra el endurecimiento de las arterias.
Por ejemplo, un estudio preliminar publicado en Farmacología Clínica y Experimental y Fisiología en 2003 encontró que los hongos ostra pueden reducir los niveles de colesterol total. En pruebas en ratas, los autores del estudio también observaron que el tratamiento con hongos ostra ayudó a aumentar el estado antioxidante de los animales y disminuir sus niveles de triglicéridos.
Los niveles altos de triglicéridos se han asociado con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.
2) Cáncer
Algunas investigaciones preliminares indican que los hongos ostra pueden tener propiedades anticancerígenas. Esta investigación incluye un estudio publicado en International Journal of Oncology en 2008, en el que las pruebas en células humanas demostraron que un extracto de hongos ostra puede suprimir el crecimiento y la diseminación del cáncer de mama y el cáncer de colon.
Además, un estudio basado en ratones publicado en el International Journal of Medicinal Mushrooms en 2011 determinó que un extracto de hongos ostra puede combatir el crecimiento tumoral, en parte mediante la activación de ciertas células inmunes.
Advertencias
Aunque los hongos ostra generalmente se consideran seguros cuando se consumen como alimento (cuando se manipulan correctamente), algunas personas pueden experimentar una reacción alérgica a este hongo. Además, los hongos ostra pueden causar malestar estomacal cuando se consumen en grandes cantidades.
Debido a la falta de investigación, se sabe poco sobre la seguridad de tomar hongos ostra en forma de suplemento dietético. Tenga en cuenta que los suplementos no se han probado para la seguridad y los suplementos dietéticos son en gran parte no regulados. En algunos casos, el producto puede administrar dosis que difieren de la cantidad especificada para cada hierba.
En otros casos, el producto puede estar contaminado con otras sustancias como metales. Además, no se ha establecido la seguridad de los suplementos en mujeres embarazadas, madres lactantes, niños y personas con problemas médicos o que estén tomando medicamentos.
Puede obtener más información sobre cómo usar los suplementos dietéticos de forma segura aquí.
Alternativas a los hongos ostra
Hay varios tipos de hongos medicinales que pueden ayudar a fortalecer su sistema inmune. Estos hongos incluyen maitake , ganoderma y shiitake .
Obtener abundante de alimentos que mejoran el sistema inmunológico también puede ayudar a mejorar su función inmune.
Para ayudar a mantener bajo control el colesterol, asegúrese de obtener mucha fibra soluble (que se encuentra en una amplia gama de alimentos, incluida la linaza y muchos granos, legumbres, frutas y verduras), limite la ingesta de grasas saturadas y cargue en ácidos grasos omega-3 .
También hay alguna evidencia de que beber té verde de forma regular y consumir esteroles vegetales puede ayudar a combatir el colesterol alto.
Dónde encontrarlos
Los hongos ostra se venden como alimentos integrales en muchas tiendas de comestibles. También puede comprar hongos ostra en forma de suplementos dietéticos en tiendas de alimentos naturales y tiendas especializadas en productos naturales, así como en línea.
El uso de hongos Oyster para la salud
Debido a la investigación limitada, es demasiado pronto para recomendar los hongos ostra como tratamiento para cualquier condición. Cabe señalar que el uso de suplementos de hongos ostra como un sustituto de la atención estándar en el tratamiento de una enfermedad (como el colesterol alto) puede tener efectos nocivos. Si está considerando usarlos para cualquier propósito de salud, asegúrese de consultar primero a su médico.
> Fuentes:
> Bobek P, Ozdín L, Kuniak L. "Efecto de la seta de ostra (Pleurotus Ostreatus) y su extracto etanólico en la dieta sobre la absorción y el volumen de ventas de colesterol en ratas hipercolesterolémicas". Nahrung. 1996 Aug; 40 (4): 222-4.
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