Lo que necesitas saber
Una tendencia de salud popular en los últimos años, el agua de coco es el líquido claro que se obtiene al hacer un agujero en la parte superior de un coco verde joven. A medida que el agua de coco ha ganado popularidad, ahora está ampliamente disponible en tiendas de abarrotes empacadas en cajas individuales.
Libre de grasa y colesterol, el agua de coco contiene electrolitos , minerales como el potasio y el sodio que perdemos cuando sudamos.
Mantener un equilibrio de electrolitos es esencial para mantenerse hidratado. Además, los electrolitos afectan la acidez de tu sangre y tu acción muscular.
El agua de coco es particularmente alta en potasio. Una bebida de agua de coco empaquetada típica tiene 644 miligramos de potasio. El potasio se encuentra en muchos alimentos, incluidas frutas y verduras. Un plátano o 1/2 taza de espinaca, por ejemplo, tiene 420 miligramos de potasio.
La diferencia entre el agua de coco y la leche de coco
Alrededor de los seis meses, un coco verde se llena con agua de coco en su mayoría. A medida que el coco madura, la "carne" de coco en el interior se espesa y el líquido transparente se vuelve blanco lechoso a medida que aumenta el contenido de grasa. En diez meses, la parte exterior del coco se ha vuelto marrón y dura y el líquido en el interior se conoce como leche de coco.
Usos para el agua de coco
El agua de coco es ampliamente promocionada como una forma saludable de reemplazar la pérdida de líquidos después del ejercicio o la diarrea. De hecho, el agua de coco a veces se comercializa como una bebida de hidratación deportiva o un remedio para la resaca.
Además, algunos defensores afirman que el agua de coco puede ayudar con problemas de salud (como estreñimiento y colesterol alto) y promover la pérdida de peso .
Los beneficios del agua de coco
¿El agua de coco es buena para ti? Hasta la fecha, pocos estudios científicos han probado los efectos sobre la salud del agua de coco. Sin embargo, hay algunas pruebas de que beberlo puede ofrecer ciertos beneficios.
Aquí hay un vistazo a varios hallazgos de la investigación disponible.
El agua de coco puede no ser mejor que el agua cuando se trata de rehidratar después de un entrenamiento, según un pequeño estudio publicado en la Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva en 2012.
El estudio involucró a 12 hombres, cada uno de los cuales caminaron o trotaron durante 60 minutos en una cinta rodante. Después de su sesión de ejercicios, los participantes bebieron agua embotellada, agua de coco, agua de coco de un concentrado o una bebida deportiva con electrolitos. Tres horas después de completar la primera sesión de la cinta rodante, se midió su rendimiento en una prueba en cinta rodante.
Después de probar a cada participante en cuatro días separados, los investigadores descubrieron que el agua de coco o la bebida deportiva no eran mejores que el agua al rehidratar o mejorar el rendimiento posterior del ejercicio.
Otro estudio, publicado en el International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism en 2017, descubrió que el agua de coco no era mejor que el agua para hidratar o mejorar el desempeño posterior en una prueba de ciclismo cronometrada.
Efectos secundarios
Los participantes que bebieron agua de coco reportaron más hinchazón y malestar estomacal que aquellos que bebieron agua o una bebida deportiva.
El consumo de una gran cantidad de agua de coco rica en potasio en un corto período de tiempo puede dar como resultado un exceso de potasio en el cuerpo (una condición conocida como hipercalemia).
Las personas con ciertas afecciones (como enfermedad cardíaca o renal, diabetes, fibrosis quística o presión arterial baja) y las que corren el riesgo de un desequilibrio electrolítico deben ser especialmente cuidadosas de no beber demasiada agua de coco. Limite la ingesta dentro de las dos semanas de una cirugía programada.
El agua de coco no debe usarse como una alternativa al tratamiento estándar para la deshidratación, especialmente debido a la diarrea. Las personas con deshidratación severa deben buscar ayuda médica inmediata.
Evite el agua de coco si tiene alergia a los cocos.
The Takeaway
Mientras que el agua de coco de un coco verde fresco puede ser una bebida refrescante de vez en cuando, actualmente no hay evidencia de que las bebidas de coco envasadas sean mejores que el agua para rehidratarse después de un ejercicio ligero.
Para reponer los líquidos después de la deshidratación, hable con su proveedor de atención médica sobre la mejor manera de rehidratarse. Para la deshidratación severa, asegúrese de buscar ayuda médica inmediata. Mientras que el agua de coco a menudo se promociona como una bebida de rehidratación, los expertos no consideran la composición de electrolitos adecuada para su uso como un fluido de rehidratación oral. (Por ejemplo, el agua de coco generalmente tiene más potasio y menos sodio que los líquidos de rehidratación oral).
> Fuentes:
> Kalman DS, Feldman S, Krieger DR, Bloomer RJ. Comparación de agua de coco y una bebida deportiva con carbohidratos y electrolitos en medidas de hidratación y rendimiento físico en hombres entrenados para el ejercicio. J Int Soc Sports Nutr. 2012 18 de enero; 9 (1): 1.
> Institutos Nacionales de Salud. "Potasio en la dieta: MedlinePlus enciclopedia médica". Octubre de 2011.
> Peart DJ, Hensby A, Shaw MP. El agua de coco no mejora los marcadores de hidratación durante el ejercicio y el rendimiento submáximos en una prueba contrarreloj posterior en comparación con el agua sola. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2017 jun; 27 (3): 279-284.
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