Beba sus antioxidantes y cafeína
¿Cómo serían las mañanas sin una dosis de cafeína? Gracias al café, la mayoría de nosotros nunca tiene que descubrirlo. Un sólido 64 por ciento de los estadounidenses disfrutan al menos una taza de joe por día, y una cuarta parte dicen que son adictos, según una encuesta de Gallup.
Tan popular como es el café, ya no tiene arrinconado el mercado de bebidas para el desayuno. Eso es porque el té, incluido el matcha de moda, está tomando fuerza (literalmente).
Pero, ¿qué es matcha y es este nuevo súper sorbo saludable o es simplemente exageración?
¿Qué es Matcha?
El té matcha se originó en Japón y es muy común entre las culturas asiáticas. De hecho, tiende a ser el té de elección durante las ceremonias tradicionales. Lo que hace que el matcha, un té verde de colores brillantes (gracias a la clorofila), sea tan único es que toda la hoja se muele en un polvo fino; con otras formas de té, normalmente empina las hojas, deseche y beba el agua restante. Debido a que consume toda la hoja, obtendrá más nutrientes que pueden brindarle algunos beneficios para la salud, que incluyen:
Antioxidantes que combaten la enfermedad
Una de las mayores ventajas del té de matcha es una catequina llamada EGCG (galato de epigalocatequina), que actúa como un antioxidante que puede ayudar a combatir el cáncer y prevenir las enfermedades del corazón. Se dice que Matcha está muy concentrado con EGCG. De hecho, proporciona alrededor de tres veces más antioxidantes que otras formas de té verde.
Cafeína que aumenta la energía
El contenido de cafeína del matcha puede variar según el tipo y la cantidad utilizada en cada taza. Una media cucharadita sugerida de polvo por porción proporcionará entre 34 y 70 miligramos de cafeína (dependiendo de la calidad). Eso significa que el matcha tiene aproximadamente la mitad de la cantidad de cafeína que una taza de café (y aproximadamente la misma cantidad que una taza de espresso).
El polvo verde también contiene el aminoácido, L-theanine, que tiene un efecto relajante en la mente. Y la investigación sugiere que la L-teanina combinada con cafeína también puede tener propiedades que mejoren el estado de ánimo. Tenga en cuenta que todos reaccionan de manera diferente a la cafeína, por lo que es crucial determinar la cantidad correcta para usted.
Consejos de preparación Matcha
Para hacer una taza de matcha, solo necesitará un tazón, un batidor de té (bambú) y una cucharadita. Mida la cantidad deseada de polvo de matcha y agréguelo al tazón. Caliente el agua o la leche (a su elección) y agregue una pequeña cantidad del líquido caliente al recipiente con el matcha. Batir hasta que se forme una pasta espesa y no queden grumos. Vierta la pasta en la olla que usó para calentar el líquido y continúe batiendo hasta que alcance una consistencia suave y espumosa. Vierta en una taza de té o una taza y ¡disfrútelo!
Y no se sienta limitado al té: puede incorporar Matcha en muchas cosas, como batidos , galletas, pasteles y helados. Aquí hay cinco maneras sabrosas y creativas de usar el polvo de poder:
- Agregue de media a 1 cucharadita de polvo de matcha a sus licuados, como en este Batido de Mango Matcha.
- Disfruta de un café con leche matcha con tu leche de elección. Agregue una gota de extracto de vainilla, canela o un toque de miel si prefiere un poco de dulzura. Tenga cuidado con el comprador: los lattes de matcha comprados en la tienda pueden cargarse con azúcar y calorías adicionales.
- Haga helado casero de matcha o fro-yo. Combine el yogur natural bajo en grasa (no use productos sin grasa, ya que la grasa ayuda a prevenir la formación de cristales de hielo / agua) con un poco de miel o jarabe en un recipiente. Agregue un poco de matcha y espolvoree un poco de canela. Mezclar bien. Vierta la mezcla en un molde para pan, cubra y coloque en el congelador por hasta cuatro horas o durante la noche.
- Incorpora matcha en tus panes rápidos. El matcha culinario es el mejor para cocinar / hornear. Úselo para batir mi delicioso pastel de té verde.
- Jazz hasta su desayuno haciendo harina de avena matcha. Agregue 1 cucharadita de matcha a media taza de avena y prepárelo como de costumbre con agua o leche. Termine con los aderezos de elección, como almendras picadas o nueces, bayas, coco sin azúcar rallado o semillas de cacao. ¡Yum!