Comer GFCF? Estas pizzas son para ti
Si sigue una dieta sin caseína libre de gluten (GFCF) o una dieta sin gluten sin gluten (GFDF), puede pensar que la pizza, especialmente la conveniencia de la pizza congelada, está fuera. ¡No es verdad! En realidad, puedes comprar pizza congelada sin caseína sin gluten en el supermercado, o puedes hacer tu propia comida usando sustitutos del queso y una masa de pizza congelada libre de ingredientes a base de gluten y lácteos.
Esto es lo que está disponible para las personas que siguen una dieta sin caseína libre de gluten en las pizzas de GFCF:
1 - Amy's Kitchen GFCF Pizza congelada
Amy's Kitchen produce una pizza GFCF congelada de mozzarella a base de soya y corteza de arroz de una sola porción y una pizza de vegetales congelados con corteza de arroz. Ambos son sin gluten y sin ingredientes lácteos, aunque ambas pizzas contienen soja. La pizza de verduras asadas de 14 pulgadas puede alimentar a dos personas.
Los productos cumplen con los estándares de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. De contener menos de 20 partes por millón (ppm) de gluten.
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2 - BOLD Organics GFCF Pizza congelada
La nueva compañía BOLD Organics está haciendo cuatro pizzas congeladas diferentes de GFCF: "queso", amantes de vegetales, amantes de la carne y deluxe. Todos usan un sustituto vegano de queso basado en tofu, y dos de las pizzas (amantes de queso y vegetales) también califican como pizzas veganas congeladas sin gluten .
BOLD Organics posee certificación sin gluten de la Asociación Celiac Sprue, que exige una prueba de productos inferior a 5 partes por millón en contaminación cruzada de gluten . La compañía también posee certificaciones orgánicas y no transgénicas. Solo asegúrese de agarrar el producto correcto, ya que BOLD Organics también hace pizzas regulares (y las variedades regulares parecen ser más comunes en las tiendas).
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3 - Pizza de Ian's Soy Cheesy GFCF
Ian's Natural Foods ofrece varias pizzas congeladas sin caseína sin gluten con una corteza de pan francés que están dirigidas directamente a los niños que comen GFCF. Las pizzas también están libres de soja, huevo y nueces (el "queso" está hecho de almidón de maíz, aceite de canola, maltodextrina de arroz, proteína de guisante y harina de arrurruz). Las pizzas vienen en tres sabores: pepperoni, "cursi" y supremo. Ian's GFCF Pizza fue finalista en la categoría de Mejor Pizza Gluten-Libre Frozen Pizza sin gluten de 2012.
Cada paquete de 8 onzas de pizza de Ian incluye dos rebanadas. Ian prueba que sus productos contienen menos de 20 ppm de gluten.
4 - Whole Foods 365 GFCF Pizza congelada
Whole Foods fabrica una pizza congelada GFCF bajo su etiqueta de marca 365 en la tienda. La pizza no incluye sustitutos de queso; en cambio, está cubierto con verduras asadas.
La compañía etiqueta esta pizza como que contiene "ingredientes sin gluten" en lugar de llamarlo sin gluten, ya que se produce en una planta que también fabrica productos que contienen gluten. Whole Foods informa que la planta utiliza "buenos procedimientos de fabricación" para evitar la contaminación cruzada.
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5 - Otra opción: GFCF Frozen Pizza Costos
Si desea hacer su propia pizza GFCF utilizando una corteza prefabricada, varias de ellas se adaptarán a su dieta. Udi's Gluten-Free Foods, Gillian's Foods, Glutino y Kinnikinnick todos hacen masas de pizza congeladas sin caseína sin gluten. Algunos contienen huevos y soja, así que elige cuidadosamente si también evitas esos ingredientes.
Puede superar estas pizzas de GFCF con "queso" a base de arroz o soja del supermercado, solo asegúrese de que el producto de queso falso no contenga caseína, porque algunos sí lo hacen.