Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 221
Grasa - 11g
Carbohidratos - 25g
Proteína - 8g
Tiempo total 25 minutos
Preparación 5 min , cocinar 20 min
Porciones 2 (1pita ronda cada uno)
Si bien esta receta de pizza pita no es la tradicional rebanada de pizza, tiene algunos de los mismos componentes y es ideal para una comida adecuada para la pérdida de peso. Sigue lo que se debe y lo que no se debe hacer para pedir una pizza saludable , ¡pero usted está haciendo la suya! Lo más importante es que está cubierto con vegetales que agregan sabor y hacen que cada mordida se llene sin agregar demasiadas calorías. Y aunque cada bocado es más saludable, no hay falta del clásico queso mozzarella que todos amamos en nuestras pizzas.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo grande, finamente picado
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/4 cebolla roja pequeña, cortada en medias anillas
- 1/4 berenjena pequeña, cortada en rectángulos
- 1/2 pimiento pequeño, cortado en tiras
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1 pan de pita mediano entero, separado en rondas
- 4 cucharadas de salsa marinara
- 8 tomates cherry, cortados en mitades
- 1/4 taza de queso mozzarella semidescremado rallado
Preparación
- Caliente el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Agregue hojuelas de ajo, albahaca y pimiento rojo, cocinando hasta que el ajo esté ligeramente dorado.
- Agregue la cebolla, la berenjena y la pimienta, asegurándose de cubrir todas las piezas con la mezcla de aceite de ajo. Ase hasta que vea las marcas de la parrilla, luego dé la vuelta y deje que se cueza.
- Precalentar el horno a 350 ° F y organizar las rondas de pita en una bandeja para hornear.
- Extienda la mitad de la salsa marinara en cada mitad. Coloque la berenjena a la parrilla, las cebollas y las mitades de tomate en la pita. Espolvorea cada ronda con la mitad del queso.
- Hornee durante 8 a 10 minutos, hasta que el queso se derrita por completo. Retire del horno, deje enfriar un poco, y disfrútelo.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Use cualquier pimiento de color que tenga a mano. También puede usar un tomate mediano liso y picado en lugar de tomates cherry.
La mayoría de las verduras se cocinan antes de tiempo para ahorrar tiempo de cocción en el horno. Para una pizza de pita aún más rápida, use las verduras asadas sobrantes. Puede que no sean berenjenas, cebollas y pimientos, pero es probable que aún tengan buen sabor y proporcionen beneficios similares.
Consejos para cocinar y servir
Mantenga la piel de berenjena intacta. Si lo pela, perderá algunos de los potentes antioxidantes y fibra que se encuentran en la piel de color púrpura oscuro.
Use una sartén normal si no tiene una sartén para parrilla.