Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 179
Grasa - 13g
Carbohidratos - 14g
Proteína - 6g
Tiempo total 25 minutos
Preparación 5 min , cocinar 20 min
Porciones 8 (1/4 taza cada uno)
Pruebe sus sabores favoritos de pastel de calabaza en forma de mezcla de trail. La mezcla de Trail se puede envasar con azúcar, pero esta receta se basa en especias ricas en antioxidantes para proporcionar sabor, por lo que se necesita menos edulcorante.
Las almendras y las pepitas (semillas de calabaza) producen inflamación para combatir las grasas y proteínas saludables, mientras que los cereales integrales aportan carbohidratos altos en fibra , una combinación que mantiene su nivel de energía estable y el hambre a raya.
Ingredientes
- 1 taza de almendras crudas
- 1/2 cucharadita de especias de pastel de calabaza
- 1/4 cucharaditas de canela
- 1/4 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita de jarabe de arce
- 1/2 taza de arándanos secos
- 1/4 taza de pepitas
- 1/2 taza de cereales integrales sin endulzar, como copos de salvado o trigo triturado
Preparación
1. Precaliente el horno a 325F.
2. En un tazón pequeño, mezcle las almendras con especias de calabaza, canela y sal.
3. Rocíe con sirope de arce las nueces y revuelva para que las especias se peguen a las nueces.
4. Hornee las nueces en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino o papel de aluminio durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén fragantes.
5. Agregue pepitas a la bandeja 5 minutos antes del final del tiempo de horneado, para brindar ligeramente.
6. Mezcle las almendras y las pepitas con los arándanos y cereales secos.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Mientras intercambie alimentos de los mismos grupos (es decir, una porción igual de nueces en lugar de almendras, o una porción igual de albaricoques secos en lugar de arándanos secos) en cantidades iguales, las combinaciones de mezcla de frutos secos son infinitas y la nutrición básica (proteínas, carbohidratos y grasas) se mantendrán apropiadas.
Por ejemplo, intercambie canela con jengibre para hacer una mezcla instantánea de jengibre. Intercambia semillas de girasol por pepitas para cambiar el sabor / textura. Pruebe las pasas o los albaricoques secos en lugar de los arándanos. Cambie los garbanzos tostados por cereales integrales para aumentar las proteínas.
Consejos para cocinar y servir
Deje que se enfríe completamente antes de guardar o la mezcla puede volverse blanda. ¡Mire la mezcla cuidadosamente al hornear porque puede pasar de perfecta a quemada en cuestión de minutos!
Para mantener las porciones bajo control, separe la mezcla de la ruta en contenedores o en bolsas con cremallera para agarrar en el camino.
Esto es una gran merienda para guardar en su automóvil, bolso de mano o en su escritorio en el trabajo para que siempre esté armado con un combustible saludable y rico en antioxidantes, y nunca se quede mirando la máquina expendedora.