Conozca qué alimentos tienden a tener la menor cantidad de pesticidas
La razón principal por la que elige comprar productos orgánicos de producción local es porque reduce el riesgo de ingerir productos químicos potencialmente dañinos a partir de pesticidas y herbicidas. Sin embargo, los alimentos orgánicos son ciertamente más caros y en algunos casos más difíciles de encontrar.
¿Cuáles son los efectos de los pesticidas en los alimentos?
Los agricultores no orgánicos usan pesticidas llenos de productos químicos en frutas y verduras para matar malezas e insectos.
A medida que las plantas crecen, los pesticidas se absorben, y los residuos pueden permanecer en las pieles de frutas y vegetales hasta su cocina, incluso después de lavarlos.
Los productores convencionales usan pesticidas químicos que pueden dañar su cerebro y sistema nervioso, alterar sus hormonas y contribuir al cáncer.
En los niños en desarrollo, se ha descubierto que los pesticidas crean problemas neurológicos que pueden afectar el aprendizaje, la memoria y la atención. Y dado que los niños consumen más alimentos que los adultos en relación con su tamaño, son menos capaces de procesar sustancias químicas que ingresan a sus cuerpos más pequeños.
En resumen, al comprar productos orgánicos, sus alimentos están certificados para tener menos pesticidas y usar menos fertilizantes químicos en la agricultura.
La lista de docenas sucias de frutas y verduras
Si desea maximizar el bien que hace por su cuerpo al tiempo que minimiza el costo, puede optar por comprar frutas y verduras orgánicas que tienden a tener la mayor cantidad de pesticidas.
Se estima que si un consumidor evita comer productos no orgánicos en la lista de "docenas sucias", la exposición a los pesticidas puede reducirse hasta en un 80 por ciento.
La siguiente lista fue compilada por el Environmental Working Group de aproximadamente 96,000 estudios realizados por el USDA y la FDA de las 49 frutas y verduras enumeradas entre 2000 y 2015.
Hay muchas frutas y vegetales que no están en esta lista; estos fueron elegidos porque se comen más comúnmente.
| Dirty docena de alimentos que podrían tener más pesticidas |
|---|
| Apio (el peor) |
| Melocotones |
| Fresas |
| Manzanas |
| Arándanos (crecidos en los Estados Unidos) |
| Nectarinas |
| Pimientos dulces |
| Espinacas |
| Col rizada y col rizada |
| Guindas |
| Papas |
| Uvas (fuera de los EE. UU.) |
El Clean 15 que puede ser bueno para comprar no orgánico
El "limpio 15" es una lista de productos agrícolas que tienen menos probabilidades de tener pesticidas o que son más seguros de comprar convencionalmente debido a la forma en que se consumen o se protegen de los pesticidas en la forma en que se cultivan o cultivan.
| Limpiar 15 alimentos con menos probabilidad de tener pesticidas |
|---|
| Aguacate |
| Maíz dulce |
| Piña |
| Repollo |
| Guisantes dulces |
| Cebollas |
| Espárragos |
| Mangos |
| Papaya |
| kiwi |
| Berenjena |
| Pomelo |
| Cantalupo |
| Coliflor |
| Patatas dulces |
Pesticidas en productos populares
La siguiente lista se compila en base a los puntajes del ranking del Grupo de Trabajo Ambiental que es el más problemático en cuanto a los pesticidas con menor probabilidad de tener residuos de plaguicidas. Las frutas y verduras fueron lavadas o peladas ya que la mayoría de la gente usa el producto, por ejemplo, se lavaron las manzanas y se pelaron los plátanos y las naranjas.
| Alimentos que pueden tener niveles de pesticidas (después de la docena sucia) |
|---|
| Lechuga |
| Arándanos - Importados |
| Zanahorias |
| Green Beans - EE. UU. Crecido |
| Peras |
| Ciruelas - Importado |
| Calabaza de verano |
| Pepinos - Importados |
| Judías verdes - importado |
| Pimientos picantes |
| Frambuesas rojas |
| Naranjas |
| Uvas - EE. UU. Crecido |
| Cantalupo |
| Pepinos - crecido en los EE. UU. |
| Coliflor |
| Tomates |
| Plátanos |
| Brócoli |
| Calabaza de invierno |
| Arándanos |
| Ciruelas - crecido en los EE. UU. |
| Honeydew Melon |