Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 53
Grasa - 0g
Carbohidratos - 14g
Proteína - 0g
Tiempo total 35 minutos
Preparación 35 min , cocinar 0 min
Porciones 16 (1 cucharada cada una)
En la medicina alternativa, el jengibre a veces se usa como un remedio casero para las náuseas y el mareo. Esta es una receta fácil para el jengibre cristalizado. Puede empacar algunas piezas de jengibre en una bolsa de sándwich hermética y llevarlas consigo.
Ingredientes
- 1 taza de jengibre (pelado, en rodajas finas)
- 3 tazas de agua
- 1 taza de azúcar
- Azúcar adicional para cubrir (opcional)
Preparación
- En una olla tapada, hierva el agua.
- Agregue las piezas de jengibre y el azúcar y cubra. Reduzca el fuego y permita que hierva a fuego lento durante cinco minutos.
- Retirar del fuego y dejar reposar durante 20 minutos.
- Precalentar el horno a 200 grados F.
- Cuele las rodajas de jengibre y colóquelas en un recipiente de vidrio. Aunque no debes retener el agua de jengibre sobrante para esta receta, puedes mantenerla para hacer ginger ale .
- Coloque la sartén en el horno hasta que las rebanadas estén casi secas pero aún masticables. Permita que se enfríe.
- Mezcle el jengibre enfriado en azúcar para cubrirlo ligeramente, si lo desea.
Puede almacenar el jengibre cristalizado en un recipiente hermético por hasta dos meses.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Si no quieres usar azúcar en esta receta, hierve el jengibre en agua sin agregar azúcar. En lugar de tirar el jengibre enfriado en azúcar para cubrirlo ligeramente, espolvorear stevia u otro sustituto de azúcar sobre las piezas de jengibre al gusto.