Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 170
Grasa - 6g
Carbohidratos - 26g
Proteína - 5g
Tiempo total 30 min
Prep 10 min , cocine 20 min
Porciones 4 (2 galletas cada una)
Las cookies del desayuno se han mostrado últimamente como una opción rápida de anticipación. Algunos son más saludables que otros, pero por lo general incluyen ingredientes nutritivos como avena , nueces y plátanos que los diferencian de las galletas normales.
Estas galletas son sin harina y naturalmente endulzadas con plátanos y un toque de jarabe de arce. La avena, las semillas de chia y las pasas proporcionan fibra y textura, y las nueces y el huevo proporcionan un poco de proteína. También tienen grasa saludable gracias a las nueces y las semillas de chía. Toda esa nutrición se suma a un desayuno abundante que es fácil de comer en el camino.
Ingredientes
- 2 tazas de avena
- 2 cucharadas de semillas de chia
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 taza de nueces
- 1/4 taza de pasas o arándanos secos
- 1/4 taza de mini chips de chocolate
- 3 plátanos grandes muy maduros, puré
- 1 huevo grande
- 1/4 taza de leche de almendras
- 1 cucharada de jarabe de arce real
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación
- Caliente el horno a 350F. Cubra una bandeja para hornear con pergamino o una estera de silicona para hornear.
En un tazón grande, combine la avena, las semillas de chia, la canela, las nueces, las pasas y las chispas de chocolate. Mash las bananas y batir con huevo, leche de almendras, jarabe de arce y vainilla.
Vierta la mezcla en los ingredientes secos y revuelva para combinar. Tome cucharadas colocándolas sobre la bandeja para hornear preparada y aplaste ligeramente.
Hornea de 15 a 20 minutos. Enfríe durante 5 a 10 minutos en la bandeja para hornear antes de retirarla a un estante de enfriamiento para que se enfríe por completo. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador y vuelva a calentar según sea necesario.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Use cualquier fruta seca sin azúcar o nueces sin sal que desee, en lugar de pasas y nueces.
Puede usar miel o néctar de agave en lugar de jarabe de arce.
Consejos para cocinar y servir
Las cookies no se propagarán ya que no tienen mantequilla ni aceite. Aplánelos ligeramente antes de hornear.
Vuelva a calentar las galletas durante 15 a 20 segundos en el microondas antes de calentar, si lo desea.
Si desea aumentar las proteínas aún más, puede disfrutar de un recipiente de yogur griego o un huevo cocido junto con las galletas. ¡Toma también un trozo de fruta y tendrás un desayuno redondo que te mantendrá lleno y lleno de energía durante horas!
Dado que el tamaño de la porción es de dos galletas, puede comer solo una para un aperitivo rápido y delicioso que es mucho más nutritivo que su galleta promedio