Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 277
Grasa - 14g
Carbohidratos - 35g
Proteína - 8g
Tiempo total 15 min
Preparación 5 minutos , cocinar 10 minutos
Porciones 2
No piense que las tostadoras son solo para pan. Prepárate para hacer tu nuevo desayuno favorito. Esta receta de "tostadas" es una forma saludable de servir batatas , es dulce y sabrosa y cuenta con múltiples ingredientes antiinflamatorios, además de harina refinada.
Las batatas son una buena fuente de nutrientes como la vitamina C y el manganeso, además de proporcionar fibra de relleno. También son una excelente fuente de antioxidantes: se ha demostrado que los fitonutrientes en la batata tienen propiedades antiinflamatorias. Eso es más beneficios de lo que un trozo de pan te daría.
Para rematar este brindis, también estamos agregando kiwis ricos en fibra y sabrosa mantequilla de almendras saludable para el corazón . Bonificación adicional: puedes batir toda la receta en menos de 15 minutos.
Ingredientes
- 1 camote mediano, pelado o sin pelar
- 3 cucharadas de mantequilla de almendras
- 1/2 cucharadita de miel
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 2 kiwi medianos, pelados o sin pelar
Preparación
1. Rebana la patata dulce a lo largo en rebanadas de 1/4 de pulgada.
2. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla de almendras, el jengibre y la miel hasta que se combinen.
3. Tueste rebanadas de boniato en la posición alta de la tostadora hasta que las rodajas de boniato estén suaves y cocidas. Tenga en cuenta que es posible que necesite brindar 2 o más veces para que lleguen a este estado.
4. Extienda un lado de cada rebanada de rebanadas de boniato tostado con la mezcla de almendra, jengibre y miel y cubra con rebanadas de kiwi.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Cualquier tipo de mantequilla de nueces o semillas puede sustituir a la mantequilla de almendras. Las mantequillas de semillas de maní o girasol también funcionan estupendamente, y todas tienen un perfil calórico similar. Agregue una capa de yogur griego simple sobre la mantequilla de nuez para proporcionar un refuerzo de proteína. Para un impulso de potasio, cambie las rodajas de banana por kiwi.
Si tiene bayas frescas o congeladas a mano, úselas en lugar de kiwi para obtener antioxidantes antiinflamatorios adicionales. Para cambiar aún más el perfil de sabor pruebe especias de pastel de calabaza en lugar de jengibre.
Consejos para cocinar y servir
Si desea tomar este desayuno para llevarlo, junte las mitades como un sándwich, envuélvalas en papel de aluminio y coma sobre la marcha. Combine con un cremoso cacao latte de cacao o una tercera taza de yogurt natural para un desayuno balanceado.
Es posible que deba ejecutar cada rebanada de papa a través de un ciclo de tostado varias veces. Mantenga su tostadora baja a media, para que pueda ejecutarla a través de múltiples ciclos y suavizarla sin que se queme.