Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 279
Grasa - 18g
Carbohidratos - 17g
Proteína - 14g
Tiempo total 50 min
Preparación 15 min , cocinar 35 min
Porciones 10 (la mitad de un bolsillo caliente cada uno)
Al igual que la mayoría de los alimentos procesados envasados, las comidas calientes estilo bolsillo -las populares entregas de té de microondas rellenadas con queso, carne y verduras- contienen sabor junto con cantidades excesivas de sodio. Reduce a la mitad el contenido de sodio y mantén controlada tu dieta apta para la presión arterial sin comprometer el llenado. Estos bolsillos calientes caseros incluyen pollo molido, brócoli rico en vitamina C y queso cheddar, todo mezclado en un tazón individual y horneado en una sola hoja para una limpieza fácil y fresca.
Ingredientes
- 10 cuadrados de hojaldre de 5x5 (1.2 onzas cada uno)
- 1 libra de pollo molido, cocido
- 1 diente de ajo, rallado
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 tazas de florecillas de brócoli, riced
- 1 taza de queso cheddar reducido en grasa y rallado
- 1 huevo grande, golpeado
Preparación
- Precalentar el horno a 350F. Cubra una bandeja para hornear grande y déjela a un lado hasta que esté lista para usar.
- Si aún no lo has hecho, cocina el pollo molido en una sartén a fuego medio.
- En un tazón grande, combine el pollo, el ajo, la sal, los copos de pimiento rojo, la pimienta, el brócoli y el queso. ¡Mezcla bien, usa tus manos!
- Disponga cuadrados de hojaldre en la bandeja para hornear forrada.
- Con una cuchara, mezcle media taza de la mezcla en cada uno de los cinco cuadrados de hojaldre, presionando hacia abajo en una capa uniforme y dejando aproximadamente un cuarto de pulgada a los lados.
- Cubra cada cuadro con uno de los cuadrados restantes (los que no tienen la mezcla de pollo). Ligeramente estirar con las manos si no llega a los bordes de la mezcla de pollo. Con un tenedor, presione a lo largo de los bordes para engarzar y sellar los lados.
- Cepille cada cuadrado con huevo lavado.
- Hornee hasta que los cuadrados estén cocidos, aproximadamente 35 minutos.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Si lo prefiere, cambie el pollo con una libra de carne molida magra al 95 por ciento. El conteo de calorías solo cambiará en unos pocos. Usar 90 por ciento de carne molida magra aumentará el conteo a 290 calorías por porción (la mitad de un bolsillo caliente cada una).
La masa de pizza se puede usar en lugar de la masa de hojaldre. Simplemente no saldrá como escamosa.
Consejos para cocinar y servir
Compre cuadrados de hojaldre precortados si puede encontrarlos; le ahorrarán bastante tiempo durante la preparación. Si no están disponibles, extender una hoja de hojaldre y cortar 10 cuadrados de 5x5 pulgadas.
Puedes picar el ajo o utilizar un rallador de microplane, ¡solo observa tus dedos!
Pulse los floretes de brócoli en un procesador de alimentos para lograr la consistencia del arroz. También puedes usar un cuchillo para cortarlos finamente, pero tomará más tiempo.