Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 213
Grasa - 3g
Carbohidratos - 11g
Proteína - 5g
Tiempo total 20 min
Preparación 5 minutos , cocinar 15 minutos
Porciones 8 (1/4 taza cada uno)
Parte de una dieta saludable para el corazón que puede ayudar a reducir la presión arterial incluye grasas saludables como las que se encuentran en los frutos secos. Los anacardos son especialmente buenos para la presión arterial, no solo por sus grasas saludables sino también por su alto contenido de magnesio y potasio, que ayudan a regular la presión arterial.
Pero hay una trampa. Las nueces deben estar sin sal, ya que demasiado sodio puede elevar la presión arterial. Todavía puede tener un tentempié sabroso sin sal. Estos anacardos asados al romero y al aceite de oliva son deliciosos sin sal agregada. ¡Requieren solo unos pocos ingredientes y 15 minutos para que puedas tomar un refrigerio saludable en muy poco tiempo!
Ingredientes
- 2 tazas de anacardos crudos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de romero fresco, finamente picado
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Preparación
- Caliente el horno a 350F.
- En un tazón mediano, combine anacardos, aceite, romero y pimienta. Mezcle para combinar.
- Esparce los anacardos en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
- Tueste 15 minutos, revolviendo cada 5 minutos.
- Retirar del horno y enfriar antes de manipularlo.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Pruebe este método con almendras, nueces o cacahuetes. Cualquier nuez que te guste sería genial, solo asegúrate de que estén crudos y sin sal.
Puede probar el tomillo, el orégano u otras hierbas frescas que tenga en lugar del romero.
Consejos para cocinar y servir
La receta también hace 8 porciones, por lo que puede tener suficiente para comer durante toda la semana. Esta receta también se puede dividir o duplicar fácilmente.
Mira los anacardos con cuidado al final para que no se quemen.
Estos anacardos son excelentes para comer solos, pero también son excelentes en las ensaladas o en la mezcla casera.