¿Qué es más saludable: arroz integral o blanco? ¿Papas blancas o dulces?
¿Alguna vez se preguntó sobre la diferencia entre dos alimentos aparentemente similares? ¿Hay una opción realmente mucho mejor que la otra? ¡Pongamos a varios de esos dúos en una confrontación cara a cara!
Arroz integral vs. arroz blanco
Cuando el arroz integral se hizo popular por primera vez, se promocionó como la opción "más saludable" . ¿Pero hay algo de verdad en el reclamo?
La razón por la cual el arroz integral generalmente se considera más sano es que está menos procesado que el arroz blanco.
El grano marrón retiene más fibra, vitaminas y nutrientes. También contiene más proteínas y ácidos grasos, pero también tiene más carbohidratos: una taza de arroz blanco cocido de grano medio tiene aproximadamente 53 gramos de carbohidratos frente a los 45 en arroz integral. El arroz integral también contiene alrededor de 220 calorías por taza, mientras que la misma cantidad de arroz blanco tiene alrededor de 240 calorías, por lo que no hay una diferencia importante allí. Sin embargo, algunas personas evitan el arroz integral debido a un anti-nutriente llamado fitatos, que puede agravar el estómago.
Mi preferencia personal? Limite el consumo de arroz al sushi, en su mayor parte, y use arroz de coliflor en casa. Solo tiene 20 calorías y 4 gramos de carbohidratos por taza.
Patata blanca frente a camote
Me refiero a incorporar fibra en mi dieta, y afortunadamente, ambas patatas contienen una cantidad justa. También contienen varias vitaminas (como la vitamina C ) y minerales (como el potasio ).
Sin embargo, las batatas tienen más vitaminas y minerales que las papas blancas, aunque las papas blancas son ligeramente más bajas en calorías: 130 por spud, que es 14 calorías menos que el mismo tamaño de batata.
Yo digo, ve por la batata; es más sabrosa y hay más nutrientes. Si prefiere la papa blanca (especialmente en el puré de papas), use este truco para ahorrar calorías .
Leche de almendras vs. leche descremada
Su cabeza puede girar de todas las opciones de leche en el mercado en estos días ! Mi favorito personal es la leche de almendra de vainilla sin endulzar, una selección no láctea con solo alrededor de 35 calorías por taza.
Una taza de leche descremada contiene cerca de 90 calorías.
La leche que elijas depende de lo que es más importante para ti. Si está mirando su azúcar, la leche de almendras sin endulzar tiene menos de 1 gramo, mientras que la leche descremada tiene 12.5. Pero obtienes 8 gramos de proteína de una taza de leche descremada y solo 1 gramo de almendra. Si experimenta problemas gastrointestinales a causa de la lactosa, busque leche de almendras sobre leche descremada. Pero si el calcio es una preocupación, la leche descremada es para ti. ¡Bebe sabiamente!
Hamburguesas de pavo vs. Hamburguesas de carne
No te dejes engañar; una hamburguesa de pavo no es necesariamente más baja en calorías que una hamburguesa de carne de res. Los restaurantes tienden a usar pavo alto en grasa, ya que el tipo más delgado puede secarse fácilmente.
Su mejor opción es hacer sus propias hamburguesas en casa . En la tienda de comestibles, busque pavo molido sin grasa (7 por ciento de grasa o menos) que tiene alrededor de 160 calorías y 7.5 gramos de grasa por porción de 4 onzas. Si prefiere carne de res, tome carne molida extra magra (4 por ciento grasa o menos), que entra con aproximadamente 145 calorías y 5 gramos de grasa por porción de 4 onzas. A diferencia del pavo extra-magro, la carne extra magra es jugosa y deliciosa, ¡perfecta para hamburguesas aptas para la dieta !
Mantequilla vs. margarina
Puede pensar que la margarina es una alternativa inteligente, pero la mantequilla es el verdadero ganador nutricional, ya que contiene menos grasas trans nocivas que la margarina.
Sin embargo, ambos contienen una cantidad similar de calorías: alrededor de 100 por cucharada.
¿Mi consejo? Opte por mantequilla ligera batida o manteca ligera untada, que solo tiene alrededor de 45 calorías por cucharada. ¡Gran ahorro de calorías!
Avena pasada de moda frente a avena cortada con acero
A diferencia de la avena instantánea, que está muy procesada, estás en buenas manos con cualquiera de estas avena rica en nutrientes. La principal diferencia entre los dos es la forma en que están hechos: la avena cortada en acero se pica, mientras que la antigua se lamina. Cada uno tiene alrededor de 160 calorías por porción. Prefiero la avena pasada de moda, especialmente porque funcionan perfectamente en mi creciente avena .
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