Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 322
Grasa - 9g
Carbohidratos - 43g
Proteína - 17g
Tiempo total 65 min
Prep 20 min , cocine 45 min
Porciones 9 (1 taza cada una)
No hay nada como lasaña para calmar el antojo de una comida cremosa y soñadora. Con una base de salsa de tomate rica en vitamina C , que está cargada con el licopeno carotenoide, este clásico italiano adquiere una curva saludable con una buena dosis de vegetales en sus capas.
Lleno de espinacas verdes frondosas, este platillo es bueno para la salud de su cerebro, ya que comer una porción de verduras todos los días evita el deterioro cognitivo. La espinaca también está cargada de hierro y calcio para un impulso de bienestar corporal total.
Ingredientes
- 1 paquete de fideos de lasaña sin hervir
- 2 latas de 28 onzas de salsa de tomate
- 1/8 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de orégano
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 envase de 15 onzas de queso ricotta parcialmente descremado
- 1 taza de queso mozzarella semidescremado rallado
- 3 tazas de hojas crudas de espinaca baby
Preparación
- Precalentar el horno a 350F.
- En la estufa a fuego medio, vierta la salsa de tomate en una cacerola. Agregue sal, orégano y ajo. Llevar a ebullición suave, bajar el fuego y hervir a fuego lento durante unos minutos. Revuelva de vez en cuando.
- En el fondo de una sartén de 9x13 ponga una capa de salsa de tomate. Coloque una capa de fideos en la parte superior, que cubre el fondo de la sartén. Extienda el queso ricotta encima de los fideos, cubra con espinacas, espolvoree queso mozzarella y cubra con un cucharón pequeño lleno de salsa. Repita las capas hasta llegar a la parte superior de la sartén. Espolvoree la capa final con queso mozzarella.
- Coloque en el horno y hornee durante 45 minutos o hasta que el queso burbujee y el queso esté dorado en la parte superior.
- Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos antes de servir.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Haga que este plato sea más alto en fibra con fideos de trigo integral, aunque es posible que solo estén disponibles en la variedad de hervor. Agregue otras verduras como zanahorias en rodajas, calabacín o berenjena. Para un verde alternativo, use baby kale o rúcula. Extienda el pesto entre las capas o incorpórelo a la salsa de tomate para obtener un rico sabor a nuez.
Si desea agregar carne, agregue la pechuga de pollo cocida o picada o el pavo molida a la salsa. Para un giro no lácteo, use queso vegano en lugar de queso ricotta y mozzarella.
Consejos para cocinar y servir
Para ahorrar tiempo, use fideos de lasaña sin hervir, son rápidos y fáciles de montar. Además, el queso ricotta parcialmente descremado y la mozzarella reducen la grasa pero aún ofrecen proteínas de buena calidad.
Este plato se puede montar y colocar, sin cocer y cubierto, en el refrigerador durante la noche. Simplemente caliente y sirva al día siguiente. Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador o congelador en un recipiente hermético.