Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 220
Grasa - 13g
Carbohidratos - 29g
Proteína - 2g
Tiempo total 25 minutos
Prep 20 min , cocine 5 min
Porciones 3 (1 kiwi vale cada uno)
Los kiwis son una gran fuente de vitamina C y contienen un compuesto llamado luteína , que puede ayudar a mantener la salud de los ojos. El kiwi rebanado es una adición colorida a un refrigerio o desayuno, pero ¿alguna vez lo has probado sumergido en chocolate y comido como postre?
Mientras que los flavonoles en granos de cacao (un ingrediente en el chocolate) contienen antioxidantes que pueden reducir el daño a las células, la investigación sobre las propiedades de prevención del cáncer del chocolate se mezclan. Muchas personas experimentan sentimientos de placer cuando comen chocolate, y esa buena energía por sí sola es suficiente para que digamos "¡sí al chocolate!"
Si eres un amante del chocolate, abrázalo y permítete disfrutar de una pequeña porción cuando llegue el ansia. Cuanto más oscuro es el chocolate (piense en un 70 por ciento o más), menos azúcar contiene, así que trate de elegir chocolate negro sobre chocolate con leche la mayor parte del tiempo.
Ingredientes
- 3 kiwis medianos
- 1/2 taza de chips de chocolate oscuros, agridulces o semi-dulces
- 1 cucharada de aceite de coco
Preparación
- Alinee un plato con un pedazo de papel pergamino. Pele los kiwis y corte en monedas gruesas. Opcional: coloque un palito de paleta en cada moneda de kiwi. Coloque los kiwis en el plato forrado en pergamino y péguelos en el congelador durante al menos 15 minutos.
- Mientras tanto, llena una olla pequeña con 1 pulgada de agua y tráela a fuego lento. Coloque el chocolate y el aceite de coco en un recipiente a prueba de calor sobre la olla de agua hirviendo a fuego lento y derrita el chocolate y el aceite hasta que quede suave, revolviendo frecuentemente con una espátula de goma. Quite el fuego y deje enfriar por 1 minuto.
- Sumerja las monedas de kiwi congeladas en la mezcla de chocolate y vuelva a colocarlas en el plato forrado en pergamino. Vuelva a colocar en el congelador por otros 15 minutos para enfriar.
- Almacene en un recipiente hermético en el congelador.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
¿No está en kiwi o tiene restos de chocolate derretido? Tome frutas secas ricas en potasio como albaricoques, dátiles o higos y sumérjalas hasta la mitad en la mezcla de chocolate fundido. Espolvoree una pizca de sal marina escamosa en la parte superior para obtener una combinación de sabor salado y dulce.
Guarde la fruta seca sumergida en el refrigerador o congelador, o a temperatura ambiente en el mostrador. Esto es un buen regalo saludable para las fiestas. Coloque las frutas secas sumergidas en un frasco de vidrio y ate una cinta alrededor del frasco para su presentación.
Consejos para cocinar y servir
Derretir chocolate en un recipiente sobre agua hirviendo, también conocido como baño maría o baño María, permite que el chocolate se derrita lenta y uniformemente para evitar que se queme o pegue al fondo del recipiente.
Mantenga el agua en la olla a fuego lento; si el calor es demasiado alto, podría quemarse y quemarse el chocolate.