Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 455
Grasa - 34g
Carbohidratos - 7g
Proteína - 29g
Tiempo total 25 minutos
Preparación 10 min , cocinar 15 min
Porciones 5
Este plato de fideos bajo en carbohidratos se puede hacer con fideos shirataki o fideos de tofu. El pollo se puede usar en lugar del cerdo. Esta receta tiene una similitud pasajera con Dan Dan Noodles.
Ingredientes
- 2 paquetes de 12 onzas de fideos shirataki
- 1 libra de cerdo molido
- 1/2 taza de salsa de soja baja en sodio
- 1/4 taza de jerez seco
- 1/4 taza de mantequilla de maní
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 cucharadita de salsa picante
- 8 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 taza de brotes de soja
- 6 cebollas verdes o cebolletas, picadas
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de aceite de canola
Preparación
1) Mezcle la carne de cerdo molida, 2 cucharadas de salsa de soja y el jerez, y reserve.
2) Mezcle el resto de la salsa de soja con la mantequilla de maní, el vinagre y la salsa picante juntos, aunque con 1/4 de taza de agua.
3) Caliente la sartén o el wok hasta que esté caliente. Agregue aceite a la sartén y cocine la carne de cerdo, separándola en pequeños trozos a medida que se cocina.
4) Mientras tanto, enjuague los fideos en agua caliente en un colador, y córtelos en pedazos más cortos con la cocina o tijeras comunes.
(Solo meto mis tijeras y corto algunas veces).
5) Cuando la carne esté dorada, agregue el jengibre y el ajo, y cocine aproximadamente un minuto, hasta que esté fragante.
6) Agregue la mezcla de salsa y los fideos. Mezcle y caliente a través.
7) Agregue los brotes de soja y mezcle de nuevo. Espolvorear la parte superior con cebolletas.