Receta con sabor a fruta melocotón y arándano crujiente

Aspectos destacados de la nutrición (por porción)

Calorías - 151

Grasa - 5g

Carbohidratos - 28g

Proteína - 2g

Tiempo total 50 min
Prep 20 min , cocine 30 min
Porciones 6

Capture los sabores del verano en los postres horneados más simples. La fruta cálida y burbujeante se rocía con una capa dulce y crujiente para que este postre tenga un sabor decadente por solo 150 calorías por porción.

Este aliño dulce aclarado usa mucha menos mantequilla que las variedades tradicionales y en su lugar destaca la inflamación que combate los arándanos y la dulzura natural de los melocotones frescos.

Ingredientes

• 3 tazas de arándanos
• 2 melocotones medianos, pelados y cortados en cubitos
• 1 cucharadita de maicena
• ½ limón, jugo
• ¼ cucharadita de ralladura de limón recién rallado
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 2 cucharadas de mantequilla fría sin sal, picada en trozos pequeños
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• ½ taza de avena
• 2 cucharadas de azúcar moreno

Preparación

1. Precalentar el horno a 350F.
2. Rocíe un molde para hornear cuadrado de 8 x 8 pulgadas con aceite en aerosol y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
3. En un tazón, combine los arándanos, duraznos, almidón de maíz, jugo de limón, ralladura de limón y azúcar.
4. Mezcle bien y reserve durante 10 minutos.
5. En un recipiente aparte, combine la mantequilla, la harina, la avena, el azúcar moreno, la sal.
6. Mezcle bien con las manos limpias hasta que estén bien combinadas; la mezcla debe ser la consistencia de la arena húmeda.

1. Vierta la mezcla de frutas en el plato preparado y espolvoree uniformemente con el aderezo.
2. Hornee durante 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la fruta esté pegajosa y burbujeante.
3. Deje que se enfríe durante al menos 10 minutos antes de servir.

Variaciones de ingredientes y sustituciones

Haga esto crujiente con cualquier tipo de fruta fresca; También se puede usar fruta congelada, pero aumente el tiempo de cocción en incrementos de cinco minutos hasta que el postre esté dorado y burbujeante. Otras combinaciones frutales divertidas incluyen moras y ciruelas, fresa y ruibarbo, y piña y cerezas (agregue un poco de coco seco sin endulzar a la cobertura para este).

Consejos para cocinar y servir

Para avanzar, ensamble todo el plato y colóquelo en el refrigerador por hasta dos horas. Coloque directamente en el horno y aumente el tiempo de cocción en aproximadamente cinco minutos.