Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 74
Grasa - 4g
Carbohidratos - 6g
Proteína - 3g
Tiempo total 15 min
Preparación 15 min , cocinar 0 min
Porciones 7 (1 taza cada uno)
Sabemos que una manera fácil de reducir las calorías y la grasa en la ensalada de col es cambiar el aderezo cremoso por uno basado en vinagre. Pero aún hay esperanza para aquellos de nosotros que anhelamos la versión cremosa. Como la mayonesa es la culpable, ese es el ingrediente para reemplazar. Combinando una mayonesa baja en grasa con yogur griego sin grasa, mantienes la textura cremosa de la ensalada de col y un poco del sabor de la mayonesa. Si el resultado final es demasiado ácido, sin embargo, agregue un poco de azúcar para equilibrarlo.
Para hacer que este aderezo de ensalada de col sea aún más rápido, use una mezcla de aderezos como el condimento de rancho suero de leche de Penzey. Esta ensalada de col es genial con barbacoa o cualquier comida a la parrilla . La cremosidad fría es genial contra las especias calientes de barbacoa.
Ingredientes
- 1/3 taza de mayonesa reducida en grasa
- 2/3 taza de yogur griego sin grasa
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de polvo de cebolla
- 1/8 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 de cucharadita de sal
- Azúcar al gusto, opcional
- 1 libra de col, rallado o 1 mezcla de ensalada de col
Preparación
- Mezcle la mayonesa, el yogur, el jugo de limón y los condimentos en una taza para medir líquidos.
- Pruebe y equilibre el jugo de limón, la sal y el azúcar según su propio gusto.
- Coloque el repollo en un tazón grande y vierta sobre el aderezo. Es posible que desee mezclar la mitad de la col y el aderezo a la vez para que sea más fácil.
Otros platos saludables para barbacoa
Una barbacoa en el patio trasero no está completa sin una variedad de guarniciones.
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