Cuatro de julio, Memorial Day y platos bajos en carbohidratos del Día del Trabajo
Entre la ensalada de papas, los panecillos de hamburguesa y el pastel de fresas, podrías pensar que las vacaciones de verano como el 4 de julio deben ser una fiesta de carbohidratos. Pero hay muchas opciones tradicionales excelentes con bajo contenido de carbohidratos y otras que pueden modificarse fácilmente. Aquí hay algunas ideas para tener una celebración maravillosa sin enviar su azúcar en la sangre por el techo.
Carnes a la parrilla
A menos que estén cubiertos con salsas azucaradas (incluido el ketchup normal), las carnes generalmente no contienen carbohidratos. La salsa de barbacoa regular generalmente tiene bastante azúcar. El uso de una salsa BBQ sin azúcar no solo corta los carbohidratos, sino que el bajo contenido de azúcar hace que la salsa sea menos propensa a quemarse en la parrilla. Puede ser difícil encontrar uno en la tienda de comestibles, pero puedes preparar tu propia salsa de barbacoa sin azúcar . Siga estos consejos para su parrillada y barbacoa de verano:
- Hamburguesas : la mayoría de las fijaciones habituales son aceptables, pero busque versiones bajas en carbohidratos de ketchup y dulce encurtido. El moño es donde se esconden la mayoría de los hidratos de carbono, por lo que puedes probar diferentes tácticas. Puedes comer la empanada con tus fijaciones preferidas con cuchillo y tenedor. O bien, puede usar una tortilla baja en carbohidratos o hojas grandes de lechuga en lugar del moño.
- Perros calientes: consulte las etiquetas de salchichas con bajo conteo de carbohidratos, que pueden aumentarse con rellenos e incluso edulcorantes. Una tortilla baja en carbohidratos es fácil de usar para reemplazar el moño.
- Bistecs : Puede ahorrar dinero comprando y asando a la parrilla filete de flanco o falda en lugar de los cortes más caros. Al salarlos o marinarlos antes de cocinarlos y calentarlos antes de asar, agregará un gran sabor. Es una elección ética, pero tendrá que aprender algunos trucos nuevos para obtener los mejores resultados de cocina para la carne de vaca alimentada con pasto. Para seguir la dieta de South Beach o comer menos grasas saturadas, seleccione cortes de carne de res y otras carnes con bajo contenido de grasas saturadas .
Recetas de carne baja en carbohidratos para la parrilla:
- Brochetas de carne de tierra del Medio Oriente : ricamente condimentadas y muy sabrosas. Pruebe con berenjena a la parrilla y tzaziki , una salsa de yogurt de Oriente Medio.
- Pollo chino de cinco especias : un favorito para los huéspedes
- Costillas sencillas para el bebé : salsa de barbacoa sin azúcar
Aperitivos y salsas
Las verduras son perfectas para las inmersiones. Las rodajas de pepino y jícama son excelentes para untar. Aquí hay algunas ideas para salsas y otros aperitivos para su mesa baja en carbohidratos:
- Huevos rellenos : son una opción agradable para el público, económica y fácil de hacer sin gluten. Si usa pepinillo en su receta, busque una versión sin azúcar.
- Guacamole súper fácil : solo toma cinco minutos y algunos ingredientes. Ahora solo necesita seleccionar los cucharones adecuados bajos en carbohidratos y usar vegetales en lugar de tortillas.
Platos laterales de barbacoa
Algunos platos de verano tradicionales hechos bajos en carbohidratos:
- Ensalada de "Papa" de coliflor : Reduzca los carbohidratos y mejore la nutrición mediante la sustitución de las florecillas de coliflor por papas en cubitos en una ensalada de falsa papa. Puede evitar los edulcorantes con mayonesa utilizando yogur griego normal.
- Frijoles para barbacoa : Use soja negra y salsa de barbacoa sin azúcar para hacer un platillo excelente para acompañar la carne a la parrilla.
- Ensalada de col baja en carbohidratos : la mayoría de la ensalada de col tiene bastante azúcar. Puede cambiar a un aderezo a base de vinagre en su lugar. Pero si anhelas una ensalada de col cremosa, hacerlo con yogur griego y mayonesa reducida en grasa es otra opción.
- Ensalada Low-Carb 4-Bean : Para reducir los carbohidratos, puede usar frijoles con un contenido bajo de almidón y un aderezo sin azúcar.
- Cazuela de calabacín : cuando su jardín esté cosechando una cosecha abundante, disfrute de los zukes en una sabrosa cazuela.
- Berenjena a la parrilla con especias de Oriente Medio : Este es un plato fácil para preparar en la parrilla.