Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 290
Grasa - 8g
Carbohidratos - 45g
Proteína - 10g
Tiempo total 15 min
Preparación 5 minutos , cocinar 10 minutos
Porciones 2 (1 taza cada uno)
Disfruta de este platillo de pasta de inspiración italiana con espinacas para una gran cantidad de vitaminas y minerales añadidos. Obtendrá beneficios para la salud del corazón con vitaminas como el magnesio , importante para un latido cardíaco saludable, y ácido fólico , que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. El verde oscuro también ofrece compuestos que protegen sus células del daño y la inflamación, y es una manera fácil de agregar verduras a su comida.
Esta comida es una para hacer después de un largo día; no consume tanto tiempo, es más saludable y más barata que la comida para llevar, y ofrece un aspecto de comida casera tradicional que probablemente anheles por la noche.
Ingredientes
- 4 onzas de espagueti seco
- 4 dientes de ajo, en rodajas
- 1/2 taza de hojas de perejil picadas
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 taza de hojas de espinaca, picadas
- pizca de hojuelas de pimiento rojo
Preparación
- Prepare y vacíe los espaguetis según las instrucciones del paquete. No te olvides de salar tu agua y prepara los otros ingredientes mientras los espaguetis están en la estufa.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Agregue las hojuelas de ajo y pimiento rojo y saltee durante aproximadamente 2 minutos.
- Agregue los espaguetis cocidos y escurridos a la sartén y mezcle hasta que se incorpore con el aceite y el ajo.
- Agregue el perejil y la espinaca, revuelva hasta que esté bien combinado. Deje cocinar por otros 2 minutos antes de apagar el fuego y el enchapado.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Puede usar un tipo diferente de pasta fettuccine, linguine, incluso macarrones o penne, en cantidades iguales (4 onzas). También funcionará un verde frondoso oscuro diferente, como col rizada , berza o acelga.
Consejos para cocinar y servir
Este es un acompañamiento perfecto para pollo a la parrilla recién hecho o salmón (si tiene tiempo). Las sobras también funcionan.
También puedes disfrutar el plato por sí mismo. A pesar de ser una comida sencilla, puede mejorar la presentación para que sea más agradable. Use un plato agradable, decore con hojas de perejil adicionales y practique la alimentación consciente mientras disfruta cada bocado.