Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 76
Grasa - 2g
Carbohidratos - 14g
Proteína - 2g
Tiempo total 20 min
Preparación 10 min , cocinar 10 min
Porciones 24 (1 cookie cada uno)
¡Nunca hay un mal momento para la calabaza! Con alto contenido de fibra , vitamina A, potasio y antioxidante beta-caroteno , la calabaza no solo es excelente para la presión arterial, sino que también es excelente para la salud en general. La calabaza es un gran sustituto de las grasas en la cocción, lo que hace que las golosinas sean un poco más saludables.
Estas galletas de chispas de chocolate y avena de calabaza son muy fáciles de preparar y están cargadas con ingredientes saludables como avena, calabaza y chocolate amargo. La avena integral y la harina integral proporcionan fibra extra. Si bien todavía tienen algo de azúcar, son relativamente saludables a medida que van las galletas y el tamaño de la porción es pequeño, ¡así que adelante y disfrute de una segunda!
Ingredientes
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina de trigo integral blanca
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 1/2 tazas de avena arrollada pasada de moda
- 2/3 taza de chips de chocolate negro
Preparación
- En el tazón de un mezclador de pie o en un tazón grande con un mezclador de mano, bata la calabaza y el azúcar morena hasta que estén suaves. Batir el huevo y la vainilla.
- Agregue la harina, el polvo de hornear y la canela y bata hasta que se combinen. Agregue la avena y las chispas de chocolate.
- Cubra la masa y enfríe 30 minutos.
- Caliente el horno a 375F. Cubra una bandeja para hornear con pergamino o una estera de silicona para hornear. Coloque la masa por la cucharada sobre la bandeja para hornear preparada y aplaste ligeramente.
- Hornea de 8 a 10 minutos. Enfríe ligeramente antes de quitar las galletas a un estante de enfriamiento.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Agregue nueces, nueces, arándanos secos o pasas para cambiar la textura y el sabor. Si elige frutas secas, asegúrese de que no tengan azúcar agregada.
Para hacer esto sin gluten, puede sustituir 1 taza de harina sin gluten de 1 a 1 por la harina de trigo integral, y asegúrese de que su avena esté certificada sin gluten .
Use chips de chocolate sin lácteos para que estas galletas no tengan productos lácteos.
Si solo tienes avena rápida, funcionarán en lugar de avena arrollada.
Consejos para cocinar y servir
Asegúrese de comprar puré de calabaza 100 por ciento puro, no relleno de pastel de calabaza.
No cocine en exceso o las galletas estarán secas. Deben ser un poco suaves cuando los saque del horno. Se reafirmarán a medida que se enfríen.