Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 260
Grasa - 16g
Carbohidratos - 20g
Proteína - 12g
Tiempo total 10 min
Preparación 5 min , cocinar 5 min
Porciones 1
La tostada de aguacate se ha vuelto tan popular como un desayuno o merienda. Puedes encontrar tostadas de aguacate en los menús de Instagram y restaurante, pero es rápido y fácil de hacer en casa.
Da un paso más allá de la receta clásica añadiendo un golpe adicional de proteína con huevos revueltos. La combinación de fibra, proteínas y grasas saludables es abundante, satisfactoria y proporciona mucha nutrición para comenzar el día.
Los aguacates son una gran fuente de potasio, fibra, grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y folato , mientras que los huevos proporcionan proteínas y micronutrientes como colina , vitaminas B y vitamina D. Una pizca de cebollas verdes y pimienta recién molida lo cubren todo.
Ingredientes
- 1 rebanada de pan de masa fermentada integral
- ½ aguacate pequeño
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de leche
- aceite de oliva en aerosol
- 1 cucharada de cebollas verdes, picadas
- pimienta negra recién agrietada
Preparación
- Tueste el pan de masa fermentada en la tostadora o en una sartén pequeña a fuego medio.
Destruye el aguacate con un tenedor. Extiende sobre la tostada.
Batir el huevo y la leche. Rocíe aceite en una sartén antiadherente pequeña y caliente a fuego lento. Vierta los huevos en la sartén y cocine, revolviendo con una espátula hasta que se asienten.
Coloque los huevos con aguacate y espolvoree con cebolla verde y pimienta.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Use pan sin gluten si es necesario.
Top tostadas con un huevo frito o escalfado en lugar de revueltos si lo prefiere.
Consejos para cocinar y servir
Complete la comida con una porción de fruta fresca para un desayuno fácil. Las fresas en rodajas, las bayas o las manzanas son una excelente opción.