Comidas rápidas que son sabrosas y sin culpa
Solo porque hay días en los que no tiene ganas de cocinar, no asuma que tiene que arrojar su dieta baja en carbohidratos por la ventana. Incluso si su tienda de comestibles no tiene un pasillo dedicado, bajo en carbohidratos, todavía puede armar fácilmente una comida baja en carbohidratos, tomando y siguiendo algunas reglas simples:
Concéntrate en encontrar una buena porción de proteínas, algunas verduras y solo grasas saludables .
Siempre lea la etiqueta de nutrición , prestando tanta atención al contenido de azúcar como los carbohidratos y las grasas saturadas.
Si bien la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos recomienda una ingesta diaria de carbohidratos de entre 225 y 325 gramos, una dieta baja en carbohidratos se limita a entre 90 y 130 gramos. Esto significa que querrá aspirar a una ingesta de carbohidratos por comida de 30 a 45 gramos (o menos).
Con estas pautas en mente, estas son algunas ideas para una comida nutritiva y baja en carbohidratos en el camino:
Deli Counter Foods
El mostrador de delicatessen puede ser un excelente lugar para encontrar alimentos bajos en carbohidratos. Una opción popular es la ensalada de atún, pollo o gambas que puede comer solo o envolver en una tortilla baja en carbohidratos o en una taza de lechuga.
El pollo asado también es saludable, para llevar a casa, pero, si no quieres un pollo entero, puedes pedir una porción de salmón a la parrilla y una porción extra gruesa de carne asada, pastrami o pechuga de pavo en lugar.
Incluso si algo parece bajo en carbohidratos, no lo coloque en su carrito de compras a menos que sepa lo que contiene. Esto incluye alimentos preparados como pasteles de cangrejo o pastel de carne que a menudo están llenos de carbohidratos ocultos.
Lo mismo aplica para todas las ensaladas preparadas. Siempre pregunte al servidor del deli por información sobre el aderezo para ensaladas (algunos de los cuales son altos en azúcar).
Si él o ella no sabe, busca algo más.
Barras de ensalada
Las barras de ensaladas son a menudo mejores que los mostradores de delicatessen para una comida para llevar porque puedes mezclar y combinar con tus propios gustos y preferencias dietéticas. En caso de duda sobre los aderezos, el queso azul o el aceite puro y el vinagre son los menos propensos a agregar azúcar. O bien, puedes comprar tu propia botella para llevar a casa.
Concéntrese en verduras mixtas en lugar de lechuga iceberg que es más baja en nutrientes, y no escatime en la proteína. Siempre asegure una porción adecuada de pollo en cubos, atún, frijoles, tofu o un huevo cocido. Por otro lado, tenga cuidado con el jamón en cubos que a veces se cura en azúcar.
Otras comidas
No tiene que buscar pasillos y etiquetas sin fin para completar su comida baja en carbohidratos y llevarse a casa. En cambio, ingrese con una idea general de los tipos de alimentos que puede comer sin temor.
Pueden incluir:
- Vegetales precortados con salsa de guacamole o humus
- Yogur sin azúcar y bayas frescas
- Frutas bajas en carbohidratos
- Quesos envueltos individualmente como Mini-Bel o Mini-Gouda
- Aceitunas negras o rellenas
- Huevos rellenos o huevos enteros, a menudo se encuentran en la caja de queso
- Tazas de gelatina sin azúcar
- Tomate en rodajas con mozzarella, albahaca y vinagre balsámico
- Alas de pollo Buffalo hechas con salsa picante y especias (sin salsas pegajosas a base de azúcar)
- Snacks de algas asadas
- Frituras de queso parmesano
- Edamame tostado seco (en lugar de nueces mixtas)
> Fuente:
> Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. "Carbohidratos totales." Silver Spring, Maryland; actualizado el 1 de abril de 2017.