Carb cuenta para pimientos verdes

Información nutricional y carbohidratos

Los pimientos verdes pueden agregar una nota fresca a ensaladas, tortillas y muchos otros platos. También agregan color, especialmente cuando se combina con otros pimientos, como los pimientos rojos .

La cantidad de carbohidratos y fibra para los pimientos verdes

Índice glucémico para pimientos verdes

Al igual que con la mayoría de las verduras sin almidón, no existe un estudio científico del índice glucémico de los pimientos verdes. Se supone que tienen poco o ningún efecto glucémico en su nivel de azúcar en la sangre, ya que contienen muy pocos carbohidratos.

Carga glucémica estimada de pimientos verdes

La carga glucémica tiene en cuenta la cantidad de comida que se ingiere y cómo afecta el azúcar en la sangre y la respuesta a la insulina. Un valor de menos de 10 se considera bajo. Estos son los valores estimados para los pimientos verdes:

Beneficios para la salud de los pimientos verdes

Los pimientos verdes son una excelente fuente de vitamina C (una porción proporciona al menos el requerimiento diario), una muy buena fuente de vitamina B6 y vitamina K, y una buena fuente de manganeso.

Los pimientos verdes también son una buena fuente de antioxidantes que pueden ayudar a proteger nuestras células del daño.

Recetas bajas en carbohidratos con pimiento verde

> Fuentes:

> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Tablas internacionales de índice glucémico y valores de carga glucémica: 2008. Diabetes Care . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.

> Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.