¿Qué es una NLEA que sirve y por qué es importante?
Un tamaño de porción NLEA es la cantidad de comida que generalmente consume una persona durante una sola ocasión de comer. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. Proporciona pautas a los fabricantes de alimentos para calcular el tamaño correcto de la porción. Pero los que comen saludablemente deben usar diferentes pautas de tamaño de porción para decidir la cantidad de comida que se debe comer para alcanzar y mantener un peso saludable.
Definición del tamaño de la porción NLEA
Muchos de los que comen saludablemente suponen que el tamaño de la porción que figura en la etiqueta de información nutricional es la cantidad de alimento que supuestamente deben comer. Pero esa suposición es incorrecta. El tamaño de la porción que figura en los paquetes de alimentos no es la porción recomendada. Y esa es la ley
Según la Ley de etiquetado y educación nutricional (NLEA), el tamaño de la porción debe basarse en la cantidad de alimentos que normalmente comemos, no en la cantidad de alimentos que deberíamos comer. Entonces, ¿cómo saben los fabricantes de alimentos cuánto de su producto típicamente comemos? Deben usar una guía estándar llamada Cantidad de referencia habitualmente consumida (RACC) para calcular el tamaño de la porción.
Las cantidades de referencia (RACC) fueron desarrolladas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) después de años de estudiar el comportamiento alimentario. Pero como se puede imaginar, la cantidad de comida que normalmente comemos ha cambiado con el tiempo . En muchos casos, estamos comiendo porciones más grandes de alimentos populares, como bagels y refrescos .
Entonces, la forma en que la FDA determina qué es un tamaño de porción puede cambiar también.
Más definiciones de tamaño de porción
Si intenta seguir una dieta saludable o si está tratando de adelgazar, es útil comprender la diferencia entre estas definiciones de tamaño de ración diferentes:
- Tamaño de la porción o tamaño de porción NLEA . La cantidad de comida típicamente consumida durante una sola ocasión de comer, basada en el RACC de la FDA. El tamaño de la porción se encuentra en la etiqueta de información nutricional.
- Tamaño de la porción recomendada La cantidad de cada alimento que debe comer según lo determinen las diversas organizaciones de salud.
- Tamaño de la porción La cantidad de cada alimento que realmente comes
Entonces, ¿qué definición debería usar para determinar cuánta comida comer? Puede usar el tamaño de porción recomendada para guiar sus decisiones. Pero generalmente es mejor obtener recomendaciones personalizadas para la cantidad de comida que se debe comer cada día.
Para saber cuánto alimento comer, puede visitar a un dietista registrado para hablar sobre un plan de alimentación saludable. También puede usar una calculadora de calorías en línea para determinar la cantidad de calorías que necesita. Si está tratando de perder peso, puede usar una calculadora para perder peso .
Una vez que obtenga su objetivo de calorías, divida las calorías entre las comidas diarias y los refrigerios. Por ejemplo, si necesita comer una dieta estándar de 2,000 calorías por día , puede comer 500 calorías en cada una de las tres comidas y consumir dos refrigerios que suman 250 calorías cada uno. Luego, elija el tamaño correcto de las porciones cuando consuma sus comidas para alcanzar esos objetivos meta de calorías.
Si aprende cómo comer las porciones correctas para perder peso o mantener el peso, tendrá más posibilidades de alcanzar un peso saludable y permanecer allí de por vida.
Sirviendo Definiciones de Tamaños por Grupo de Alimentos
Entonces, ¿cuáles son los tamaños de porción más recomendados de varios alimentos?
Las pautas varían, pero en general,
- el tamaño de una porción de fruta suele ser 1 fruta entera mediana o ½ taza de fruta cocida, enlatada o seca
- una porción de vegetales por lo general es una taza de vegetales de hoja verde crudos o cocidos o ½ taza de vegetales con más calorías como las zanahorias.
- un tamaño de porción de papas, pasta o granos es ½ taza o una rebanada de pan
- una porción de lácteos es una taza de leche descremada o yogur o 1.5 onzas de queso
- el tamaño de una porción de carne, pescado o ave es de aproximadamente 3 onzas
- un tamaño de porción de aceite o aderezo de ensalada es de 2 cucharaditas
- El tamaño de una porción de alcohol depende de la bebida que elija. Una porción de vino es de 4 onzas, una porción de cerveza es de 12 onzas y una porción de licor es de 1.5 onzas
Para saber cuántas porciones de cada alimento debe comer todos los días, puede usar el Supertracker USDA. Las recomendaciones de tamaño de la porción se basan en su tamaño, su género y su nivel de actividad. Puede visitar su sitio web para personalizar un plan de alimentación saludable o pérdida de peso.
Fuentes:
Código de Regulaciones Federales-Etiquetado de Alimentos. Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos. http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?fr=101.12
Tamaños de servicio de comida Obtener un control de realidad. Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos. http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm386203.htm
Alimentación saludable. Tamaño correcto de las porciones: cómo mantener la distorsión de la porción bajo control. Dairy Council of California. http://www.healthyeating.org/Healthy-Eating/Healthy-Living/Weight-Management/Article-Viewer/Article/348/correct-portion-sizes-how-to-keep-portion-distortion-in-check. aspx
Medline Plus. Tamaño de la porción. Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/patientinstructions/000337.htm
Cambios propuestos a la etiqueta de información nutricional. Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm385663.htm